学会这种意式肉酱面的做法，你就可以开面馆了

小编以前在老家经常吃的各种面，就是牛肉粿条、牛肉丸粿条、牛杂粿条各种关于牛的面条都尝遍了，直到到了大城市尝到了一款肉酱面之后，就对它爱不释手了，这款酱面叫做意式肉酱面，就是意大利那边流传过来的一种肉酱面的做法，因此特地学了正宗的意式肉酱面的做法，算是对它的一种崇拜吧!

一、意式肉酱面

需要准备的食材：牛肉100克，番茄一个，洋葱一个的1/2，准备一瓶番茄酱，一瓶橄榄油，意大利面500克，猪肉末50克，培根五片，腌制好的萝卜干、萝卜粒、腌黄瓜脆等小配菜以及海苔脆、白芝麻粒。

准备的器材：一个平底锅，一个煮面锅，一把菜刀

烹饪过程：

(1)先在煮面锅里倒入热水，蒸水冒泡的时候把意大利面放入左上，10到15分钟，如果你的你买的面太粗，那就要煮15到20分钟，期间加入少许的盐，等面煮到软了的时候，捞起来绿豆水，然后放入一个盆里，滴入橄榄油搅拌放置备用。

(2)把洋葱洗干净然后切成小块，把准备好的猪肉和牛肉切成肉丁，把番茄洗干净切成薄片放着备用

(3)在平底锅倒入适量花生油，等锅里的油热开之后倒入橄榄油的油，冒出气泡之后呢，就把洋葱放进去翻炒，等到有洋葱味之后就放入肉丁，继续炒片刻，蔬菜和肉都半熟的时候，把番茄片放进去，再放入番茄酱翻炒片刻，然后倒入小半碗水，在家做黑胡椒粉翻炒片刻。

(4)然后把煮过热水的的意面放入锅里和调料一起翻炒，捞一捞，5分钟之后就可以关火，把面捞出来，圈成一圈摆放在盘子里面，然后依照个人口味撒上海苔碎皮，撒上萝卜丁和脆皮黄瓜以及白芝麻粒。

二、做意式肉酱面应该注意什么

1.首先我们在调整主食的时候，主要就是挑选意面，一定要挑选那些面条比较细长，这样比较容易煮软煮熟

2.在把面煮熟之后捞出锅，一定要拿一根面条去试一下是否软咬咬看面的速度是否适合自己的喜好，因为面的粗细不同煮的时间也会不一样，在把面条放入平底锅翻炒之前，一定要把面条晾干至没有水分，冷却到温度不是很高之后才能下平底锅翻炒，这样面才不容易粘锅。

3.另外在享用的时候应该用不锈钢叉子，把面条卷成一卷来吃。

最后，在煮意面的过程一定要保持面含有水分，不能太干，这样才不会影响口感。怎么样?听完小编的意式肉酱面是不是已经口水流满地啦，小编可以毫无保留地把我的拿手菜肴教给你们了，如果感兴趣的盆友赶紧动起手来试试吧!