“蝴蝶意面”配中式酱汁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高筋粉 ：200
鸡蛋 ：适量
橄榄油 ：大勺
盐 ：少许
水 ：适量。
猪肉 ：适量
香菇 ：适量
尖椒 ：适量
胡萝卜 ：适量
葱姜蒜 ：适量
料酒 ：适量
大酱 ：适量
甜面酱 ：适量
糖 ：适量
淀粉。 ：适量

辅料

具体步骤

1. 蝴蝶面：

2. 将面粉，鸡蛋，橄榄油，盐加入适量的冷水和成面团。醒面１小时。

3. 把面擀成薄薄的皮后，用刀切成宽条。再改成小长方片。

4. 把中间的部分捏紧，再把两个边压紧成蝴蝶状。煮７－８分钟即可。出锅后拌入少许橄榄油。

5. 酱汁：将所有配料切丁。锅中倒底油，加入葱姜蒜末爆香，放肉丁，料酒翻炒。再加入胡萝卜和香菇丁，大酱，甜面酱后添适量水。煮约１０分钟后，加尖椒丁，少许盐，糖，淀粉勾芡即可。配上煮好的意面。可谓是意大利炸酱面：）