简单美味的蛋炒饭的做法

蛋炒饭是全国各地每家每户都会烹饪的一种美味，但是大家烹饪的方法都不同，蛋炒饭的口感也就不一样。好吃的蛋炒饭究竟是怎么炒出来的呢?他需要的材料有什么特殊之处?哪些小细节需要注意?接下来小编就教大家一种简单美味的蛋炒饭的做法，让你吃了第一口就永远爱上他，快来试试吧!

简单美味的蛋炒饭的做法

一、老干妈蛋炒饭

材料

老干妈，米饭，火腿粒，香菇，鸡蛋，青椒，葱姜适量。

步骤

1.将香菇切成粒状，青椒切成丝状，葱和姜切成小块。

2.锅里热一点点油，将鸡蛋打入锅中，带成型后翻炒。

3.加入火腿粒，香菇粒，青椒丝，小葱。

4.再加入适量的料酒和酱油。

5.盖锅焖三到五分钟后，不停的翻炒，直到米饭的颜色完全均匀。

6.这时候需要加入老干妈，同样翻炒均匀，就可以盛出锅了。

7.如果喜欢吃辣口味的朋友，可以再加入适量的辣椒粉。

8.注意：这里的米饭最好是隔夜饭，小葱和姜可根据自己的喜好进行选择。

二、西红柿蛋炒饭

材料

西红柿，鸡蛋，米饭，盐油适量。

步骤

1.将西红柿洗干净后切成小块，放在小碗里备用

2.锅中热油，将鸡蛋打入，煎至成型

3.在这个时候可以放入西红柿，翻炒两三分钟后，再加入米饭

4.加入适当的料酒，盖锅将米饭焖一会儿

5.接下来将米饭与西红柿搅拌均匀，等到汤汁都彻底消失之后，再加盐就可出锅。

美味的蛋炒饭的做法，小编为大家提供了两种。其实蛋炒饭的做法大致都相同，需要注意的细节是每一种蛋炒饭所需要的米饭的情况是不一样的，例如有一些方法可能更适合隔夜饭，而有一些有需要新鲜刚刚煮好的饭。大家可以在尝试过后得到答案。说了这么多，其实还是实践最重要，大家赶快拿起手中的饭试试这些蛋炒饭的做法吧！