手把手教你如何做披萨，在家就能做

披萨不仅是意大利的特色主食,因其营养又美味，已成为全球的经典美食。做法非常简单，只要和好面，剩下的交给烤箱就好了。整个过程不会超过半小时，如果家有小孩或者吃饭的人不多，可随意选自己和家人喜欢的配菜和培根肉类，轻松搞定披萨大餐。

那么，如何做披萨呢？

一、原料

面粉(可采用自发粉或普通面粉)、干酵母、青椒、红椒、洋葱、蘑菇、肉肠(我采用的是“双汇牛肉烤肠”)、黄油、

二、调味料

盐、橄榄油(可用色拉油代替)、黄油、番茄酱、百里香叶(西餐常用的一种混合香料，有异香。若采用普通芝士可以不用)、马苏里拉芝士(可采用普通芝士代替，但没有拔丝效果)

三、做法 

（1）面粉缓缓加入温水和成柔软的面团，注意一次加水不要过多，慢慢来。反复和面直到面团变得光滑。干湿度以不沾盆为标准。和好的面团按照自发粉或酵母包装上的说明进行发酵，注意在容器上加盖或者搭上一块湿布，以防面团干结。(可在和好的面团表面抹点温水，再加盖或搭湿布。)

（2）肉肠、蘑菇切片;洋葱剥成片状切小块;青椒、红椒去籽切丝;芝士用刨子刨成雪花片 ;

（3）发好的面团加入黄油揉到表面光滑有弹性，擀成和锅底大小合称的面皮(最好使用平底不沾锅)，厚度不超过0.5cm。尽可能做到边缘厚中间薄。锅内加入两大匙橄榄油(或色拉油)，烧至七成热把面皮放下，用叉子均匀戳些小眼，在面皮上涂抹番茄酱。

（4）依次在面皮上放上肉肠片、蘑菇、洋葱，不要放芝士。原料放好后沿锅内壁加入三大匙水，开中火慢煎，加盖。

（5）当锅中爆裂声变小时，揭开锅盖看锅内水份还剩多少，将水份全部收干(全部收干的原则是饼底煎得黄焦且脆硬)，关火。将此时的半成品pizza放入微波炉专用的烤盘内，将芝士片均匀撒在饼上，撒上百里香叶，放入微波炉，选择烧烤档，烤2-3分钟。取出看看芝士片的熔化程度，若没有熔化到最佳效果，可再延长烤制的时间0.5-1分钟。

（6）最后，盛盘，趁热开吃～!

披萨制作方法简单，在家里就可以轻松搞定。

若想要制作“海鲜比萨”，可添加：海鲜什锦、菠萝、青椒、蟹柳

若想要制作“夏威夷风光比萨”，可添加：火腿、菠萝

若想要制作“田园风光比萨”，可添加：玉米、青椒、蘑菇、番茄、菠萝

总之，可根据自己的喜好，随意添加。

就像这样做出的比萨香脆可口，松厚美味，再加上营养丰富的奶酪，保证让您有食指大动，流连忘返之感!看了本篇教你如何做披萨的内容之后，你学会了吗？如果操作熟练后,整个用时不到30分钟,比你开车去必胜客还要快哦！吃货们,快来试试吧!