猪头肉的危害有哪些？

民间有句俗语;“硬不过老蚕豆，香不过猪头肉。”猪头肉虽是世俗之物，却还是大年三十亲戚朋友吃年酒的大菜呢。好酒一定要配好菜的，猪头肉、油炸花生米、海带丝、素鸡干堪称佐酒之“四绝”。以致于如今猪头肉从当年最普通的东西摇身一变成为了高档酒席中的美味佳肴，吸引着众多食客。但是猪头肉的危害有哪些你知道吗？

猪头肉的危害有哪些

一般来说，适量吃猪头肉并没有什么坏处。猪头肉含有高铜，食用过多对人的智商和健康都会有负面影响的。猪头肉属于高脂肪高胆固醇的食物，糖尿病、高血压、高血脂患者食用也会对加重病情。猪头肉为动风发疾之物.凡有风邪偏盛之人忌食猪头肉。得肝炎结核等慢性病的人最不可食用。

食用猪头肉的最大危害来源于它可能是病死猪。我们平时听的比较多的猪类疾病是猪瘟。买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪;如果毛根白净，则不是病猪;猪瘟病是一种多发性传染病，对人体危害严重，这种肉绝不能食用。

如皮肤有大小不等的出血点，或有出血性斑块，即为病猪肉;如果是去皮肉，则可看脂肪和腱膜，如有出血点即可认定为病猪肉。

食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。

猪头肉的危害大家要注意，听完小编的介绍之后，大家对怎样挑选优质的猪头肉是不是有了比较深入的了解了呢？其实猪头肉可以补充丰富的碳水化合物，猪头肉有提高体质的作用，吃猪头肉有这么多的好处，也别忘乎所以，一定要根据身体状况适量食用，这样才是最好的。