西兰花仔的问题，小编告诉你

西兰花仔是大家吃西兰花的时候非常常见的一个问题，究竟西兰花的什么样的变化是我们就不可以食用的，发生了的变化会对我们的身体造成什么威胁，都是需要我们好好的研究还有学习的，今天就让我们一起更加深入的了解西兰花吧，美味值得深入研究。

一、关于西兰花仔

1.西兰花掉籽还能吃吗不能吃了。

西兰花是十字花科蔬菜，它的形状就像一朵花一样，而且这绿色的大花球颜色鲜亮，营养丰富，食用价值较高，但吃的品质一定要新鲜，如果出现掉籽、发黄、异味、软烂等现象的，说明西兰花已经不大新鲜了或出现变质反应，建议这种情况下的西兰花就不要吃了。

2.西兰花上的籽一碰就掉是怎么回事老了或烂了。

西兰花上面绿色的小粒粒籽状的部分，其实是西兰花的花蕾，通常轻轻碰触是不会掉的，但若是一碰就掉，说明西兰花可能因为放置的时间较长，导致花蕾失去水分，而发生掉落的现象，此时西兰花营养流失较多，几乎没有什么食用价值。

另外西兰花若是遭受病虫或细菌等侵害，导致花蕾受损脱落的，其枝干部分也会出现异常，有发软、发烂的现象，这样的西兰花就不能再吃了。

3.吃了掉籽的西兰花怎么办1、停食观察

一般食用过老的掉籽西兰花除了没多大营养价值外，大部分人都不会出现身体不适现象，但为了健康安全起见，最好在食用后的12小时内，密切观察自身有无腹痛、腹泻、头晕等不适症状。

4.新鲜西兰花买回来可以放多久建议7天内食用完毕。

在超市或菜市场买的新鲜西兰花要挑选同样大小下手感重的，表面翠绿的，一次性不要买太多，以免放置过久导致西兰花变老，若当天内吃不完的西兰花，最好用保鲜膜包裹起来，然后放入冰箱冷藏室保鲜，一般可以放7天，但切记不要用水清洗，以免腐烂。

二、西兰花的营养价值

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

西兰花的抗癌作用，主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌和胃癌等癌症的发病几率。

西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损坏能力，有助于保持皮肤弹性。

西兰花仔，这回是不是看了小编的介绍也就不陌生了。西兰花仔可以帮助我们看西兰花的新鲜程度，还有如何食用的指标，了解这些常识对我们而言是非常有益的，并且男女老少的饮食健康都不是随随便便的，美味营养都是都要兼备，生活才会有滋有味。