西红柿炒土豆片怎么做更好吃，以及有什么功效与作用

说到西红柿炒土豆片，相信没有人不熟悉，因为它早就 出现在了我们日常生活中的餐桌上了，其味鲜美，营养价值丰富，富含多种维生素，可谓是对人体的好处多多，它的做法也有好多种，那么问题来啦，西红柿炒土豆片怎么做更好吃呢，以及有什么功效与作用，接下来就仔细的说说。

一、西红柿炒土豆片

主料：

土豆2个、蒜4颗、植物油、醋(各适量)

辅料：

西红柿2个、葱1小段、盐适量

步骤：

1、准备2个土豆，洗净去皮;

2、切成片状，用清水泡上10分钟;

3、西红柿洗净切成小块，最好去皮，我偷懒没有去皮;

4、2瓣蒜切成蒜末，另2瓣切成片状，葱也切成片状;

5、热锅凉油，放入葱花蒜片，爆香后放入土豆片，翻炒均匀，锅边淋入香醋;

6、继续翻炒，放入西红柿;

7、最后放入盐，翻炒均匀即可。

二、西红柿炒土豆片的功效与作用

1、降三高、抗衰老

土豆的功效土豆是低热能、多维生素和微量元素的理想减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。

专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

2、防护心脑血管、减少心脏病发生

西红柿的功效西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。

3、预防前列腺、保护皮肤

丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。

4、利尿

西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。

5、治疗高血压

土豆的矿物质含量也非常丰富，钙、磷、钾含量都很高，尤其是钾，在蔬菜类里更是名列前茅。钾离子有助于预防高血压。而西红柿所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用。

上边说了这么多西红柿炒土豆片的话语，是不是对于西红柿炒土豆片怎么做更好吃，以及有什么作用与功效，这一系列的问题是不是一目了然了，不过话说回来，再好的东西，也是有两面性的，所谓物极必反，我们一定要懂，所以说，我们食用的时候一定要适量，不要过量。