茶树菇炖什么好吃，以及有什么功效与作用

说起茶树菇，我们基本都是耳熟能详的，它是一种食药用菌，味纯香，鲜美可口，它含有多种人体必需的氨基酸，并且含有丰富的钙、铁、钾、镁等矿物质，受大众追捧的热度极高，它的做法也是多种多样，那么有人就会问啦，茶树菇炖什么好处，以及有什么功效与作用，接下来就说说。

一、茶树菇炖什么好吃

用料：茶树菇 500克、鸡 半只、姜 5片、蒜 5瓣、料酒 2勺、盐 3克、鸡精 1勺

步骤：

1.将买回来的茶树菇去蒂洗干净备用;

2.鸡肉洗掉血水，切块放入冷水中，等水开，去掉水面上漂浮的浮泡;

3.放入料酒，姜蒜，一起炖先大火炖半小时，再转小火煲半小时或更久;

4.炖好后放入盐，少许的鸡精，就可以喝啦。我喜欢原汁原味二，所以会尽量少用调味料。

二、有什么功效与作用

1.健脑益智

茶树菇含有蛋白质、维生素、钙、镁、铁、锌等营养物质，而鸡肉富含蛋白质，还含有多种氨基酸、微量元素、茶树菇炖鸡有健脑益智的功效，经常用能提高记忆力。

2.补肾明目

茶树菇性平、甘温、有补肾、健脾、清热、明目的功效，可用于食欲不振、肾虚尿频、水肿、肢倦乏力等症状，对小儿低热尿也有较好的疗效。

3.促进生长发育

茶树菇富含丰富的营养物质，含有多种氨基酸，如蛋氨酸、谷氨酸、丙氨酸等，还含有丰富的B族维生素，而鸡肉含有蛋白质、维生素A、维生素C、钙、钾、磷等营养物质，茶树菇炖鸡有促进生长发育的作用，适合儿童、青少年食用。

4.提高免疫力

茶树菇含有多种营养物质，还含有多糖类化合物，有抗衰防老，增强免疫功效，而鸡肉含有大量的蛋白质，并且脂肪含量较低，还含有多种微量元素，有利于补充营养物质，经常食用茶树菇炖鸡，能提高机体抗病能力，

5.抗癌

很多菇类食物都是具有抗癌效果的。茶树菇的功效中也有抗癌功效。从营养成分上考虑，茶树菇中所含有的氨基酸种类很多，还含有多种矿物质元素，因此营养含量是非常高的，抗癌那是相当棒的。

6.美容

女生们适合喝点茶树菇汤，主要是茶树菇的味道鲜美，性质温和，有健脾的功效。茶树菇也能够缓解水肿的问题。女性们通过食用茶树菇也是有养颜美容的效果。

上边介绍了那么多茶树菇的做法，功效等，相信对于茶树菇炖什么好吃，以及有什么作用与功效，这些问题已经深有了解啦，不过美味、营养多，自然是好事，但是科学、均衡、适量、这个字我们必须要牢记于心，不能说它有什么功效作用，就使劲吃，我们要知道物极一定必反。