西红柿籽的功效与作用

西红柿，属于是一种比较特殊性的食材，其既可以进行烹饪也可以当做是水果来进行食用哦。当然人们在食用的时候，可能只注意到了外表的红肉，而遗忘了内心的籽。其实西红柿籽对人体的功效与作用都是很不错的哦，以下就让我们一起来看看吧！

一、西红柿籽的功效与作用

1.可以预防衰老

人体随着时间的增加，各个器官和身体的批发都会在体内产生的自由基的作用下逐渐变得衰老，自由基的形成，是因为产生了氧化反应的原因。而西红柿籽当中有很多的维生素E和番茄红素，这些都是具有很强的抗氧化性的抗氧化剂，可以阻止自由基的生产，从而延缓衰老。

2.可以提高精子的质量

西红柿籽当中含有的番茄红素不仅是一种能力极强的抗氧化剂，还能够预防前列腺疾病，能够有效提高精子的质量，可以极大地降低不育的风险。哈佛大学曾就胡萝卜素和前列腺癌做过研究，研究显示，只有番茄红素能够预防前列腺癌。

3.可以解酒

酒精进入人体之后，会产生氧化反应，使得体内生成大量的自由基。而西红柿籽当中的番茄红素可以阻止这种反应的发生，有解酒的作用。平时多吃西红柿籽，可以提高自己的酒量。而在喝酒之前吃西红柿籽，可以解酒，减少酒进入体内之后，给肝脏带来的损伤。

4.对黏膜组织有改善作用

据研究发现，人体的各个粘膜组织中含有很多番茄红素，索若是经常吃西红柿籽，可以增加黏膜的番茄红素的含量，减少粘膜组织的损伤，对于口腔曲艺、肠胃黏膜都有很好的保护作用。

二、吃西红柿的禁忌

1.空腹吃番茄可引起胃胀

西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

2.长时间烹饪无营养

长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，如果吃了已经变质的西红柿还会导致食物中毒。

3.和黄瓜同吃无营养

很多餐馆里都有一道叫“大丰收”的菜，将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃。蔬菜生吃确实有利于营养的保存，但这道菜里有了黄瓜，其营养价值可就要大打折扣。

4.和抗凝血药同吃可造成皮下出血

西红柿含维生素K较多。维生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长，造成皮下和肌肉出血。

西红柿籽的功效与作用，以上已经为大家所介绍到了，可以看出其功效。当然在进行食用的时候，还有是有一些注意性的事项的，那便是不可以搭配上一些属性不相同的食物，这是会影响到食物的营养的哦。而且在食用的时候，最好是适量性的食用，不可以食用过多了哦！