辣炒五花肉怎么做好吃，以及有什么作用功效与食用禁忌？

说到五花肉，相信多数人都是很熟悉的，主要原料是猪肉经过加工制成，味道及其鲜美，也是多数人的最爱，而且富含丰富的维生素跟微量元素，其做法也是多宗多样，那么问题来啦，辣炒五花肉怎么做还吃呢，以及它又有什么作用功效与食用禁忌呢，接下来就说说。

一、辣炒五花肉怎么做好吃

（一）主料

五花肉1块、

（二）辅料

柿子椒1个

（三）调料

色拉油、鸡精、蒜、花椒、生抽、胡椒粉、食盐、姜、八角、料酒、豆瓣酱(各适量)

（四）步骤

1、锅中放入清水，下五花肉和姜片、八角大火煮开，将五花肉煮至七分熟捞出备用。

2、将五花肉切片备用，锅中放油，下花椒粒煸香，加入姜蒜末炒香。

3、下入五花肉片炒香，期间加入料酒、胡椒粉、郫县豆瓣酱，点入少许生抽。

4.下入青椒丝同炒，起锅前加入盐和鸡精即可。

二、有什么功效与作用

1、补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2、补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3、润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

三、食用禁忌

1、五花肉+鹌鹑：五花肉和鹌鹑搭配在一起吃，会使人面色发黑。

2、五花肉+鲫鱼：鲫鱼富含多种生活性物质，五花肉和鲫鱼搭配食用，容易造成滞气。

3、五花肉+田螺：田螺性寒，五花肉和田螺搭配在一起吃，容易伤肠胃，并造成脱发等症状。

4、五花肉+甘草：五花肉和甘草搭配食用，对肠胃有一定的伤害作用，而且还会引起中毒。

5、五花肉+香菜：香菜可以去腥味，香菜辛温，耗气伤神;而猪肉滋腻，助湿热生痰。两者搭配食用会耗气，从而损害身体。

6、五花肉+乌梅：乌梅酸温平涩，止咳泻痢，但与五花肉搭配在一起吃，会引起中毒，降低人体免疫力，严重危害人身体健康。

7、五花肉+大豆：大豆中的植酸和五花肉中的蛋白质结合在一起，会影响营养素的吸收。

8、五花肉+牛肉：猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性;而牛肉气味甘温，有补脾胃、壮腰脚的功效。

上边说了这么多关于五花肉的话语，是不是对于辣炒五花肉怎么做好吃，以及有什么作用与功效更了然于心了，不过话说回来，再好的东西，都是由两面性的，所谓物极一定必反，所以说我们食用的时候一一定要是适量食用，切记不要过量，否则只会事倍功半。