肉丁炸酱怎么做更好吃，以及有什么功效作用与食用禁忌
说到肉丁炸酱，相信多数人是不陌生的，例如：在我们日常生活中最常见的炸酱面等。其味道美味，堪比一些山珍海味，也让部分人回味无穷，那么有人就会问啦，这么美味的东西，怎么做才恒昊吃呢，以及有什么功效作用与食用禁忌呢，接下来就仔细的阐述阐述。
肉丁炸酱怎么做更好吃，以及有什么功效作用与食用禁忌
一、肉丁炸酱
用料
干黄酱半碗、猪肉50克
辅料
油适量、白糖2小勺、水少许、香葱碎适量、料酒蒜末少许
步骤
1、干黄酱加入少许水稀释一下;
2、锅中倒入稍微多油，烧热后放入猪肉丁翻炒至变色;
3、放入香葱碎稍微翻炒;
4、倒入稀释过的干黄酱，立即转小火，不停的搅拌，炸半分钟;
5、倒入少许糖，搅拌再炸半分钟;
6、最后放入蒜末，搅拌均匀，关火即可。
二、肉丁炸酱面
主料
猪后臀尖肉300克、黄酱250克、面条
辅料
青蒜、绿豆芽、黄瓜丝;
调料
食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒
步骤
1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁，黄酱用啤酒调稀，青蒜切成末;
2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用;
3、坐锅点火放入油，油热煸炒肉丁，稍微变色倒入调好的黄酱，反复翻炒，放入白糖、鸡精适口味放入盐，待水气全部蒸发掉，放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。
三、有什么功效与作用
1、防治贫血
猪肉中含有丰富的血红素，能帮助防治缺铁性贫血。
2、补肾养血
中医认为猪肉味甘咸性平，有补肾养血功效，能帮助治疗肾虚体弱和产后血虚等症。
3、润燥
用猪肉熬汤喝下，能补充体内的津液，有效治疗热病伤津等症，能消渴和滋润肌肤等。
四、有什么食用禁忌
1、不宜用热水浸洗猪肉
有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分。
2、忌食用高温油炸的咸肉
咸肉含硝，油炸油煎后，会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。因此食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时，忌煎炸。
3、别吃烧煮过度的肉
在200℃～300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。
说了这么多关于肉丁炸酱的话语，是不是对于肉丁炸酱怎么做更好吃，以及有什么作用功效与食用禁忌，这一系列的问题已经了然于心了，不过话说回来，再好的东西都是有两面性的，所谓物极必反，所以我们食用的时候一定要切记不要过量，一定要适量食用。
