胭脂萝卜的做法 低调的妩媚——胭脂萝卜 胭脂萝卜怎么做

“刚上市的萝卜是有点辛辣味的，但是这种红萝卜却是略带点甜，清清爽爽的味道，放久了会蔫，多了一下子吃不完，就把它做成这个吧！可以放好长一段时间不说，还是很受大家欢迎的，几个同事喜欢它的颜色和口感，直称这是一道妩媚的美味，还拿它当零食吃哦！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

胭脂萝卜的做法步骤

• 1、红萝卜初步处理。

• 2、清洗，保留部分外皮。

• 3、将萝卜切成丁。

• 4、生姜切丝，为方便吃的时候挑出来，切得比较粗。

• 5、姜丝和萝卜丁放在盆里，加适量盐。

• 6、翻拌均匀，静置。

• 7、等萝卜出水，就可以装备装瓶了。

• 8、取无水无油的干净瓶子，用大勺捞出萝卜（沥去水分）装进瓶子里，放一层萝卜加一层白糖。

• 9、瓶子装满倒上白醋，没住萝卜即可。

• 10、盖上保鲜袋。

• 11、盖上盖子，静等美食完成。

• 12、过一天就可以了，萝卜皮褪色，每粒萝卜丁都像染上了胭脂一样，咬一口，松脆酸爽，甜津津的。