大枣补铁吗，原来许多人都想错了

大枣是我们日常常见的一种食品，其营养价值丰富，富含各类维生素，常食可补气血、壮阳补阴的功效，尤其适合身体虚弱的人食用。据说，大枣中还富含一定的铁元素，那么，大枣可以补铁吗？缺铁的人吃大枣可以补铁吗？下面我们一起来看看真相到底是什么吧？

一、大枣补铁吗

大枣的铁含量并不占优势，每100g干枣中大概有2.3mg的铁元素。就算每天吃3-5颗枣(约50g)，也只有0.6mg铁。而推荐铁摄入量：男性每天12mg,女性20mg.用红枣补铁远远不够。

此外，动物性食物中的铁为血红素铁，吸收率为10%-20%,植物性食物中的铁吸收率仅为3%-5%.因此，红枣并不是很好的补铁食物。

二、那么，什么食物才真正补铁呢

1.猪肝

每100g猪肝含有25mg的铁，而且是血红素铁，容易吸收。多吃猪肝，可以改善女性气色，使皮肤红润光泽。

猪肝搭配菠菜，是补铁的绝妙搭配，菠菜中含有大量胡萝卜素和维生素，能促进铁的吸收。

值得注意的是：猪肝中含有少量毒素，胆固醇含量也较高，因此应适量食用。有高血压、冠心病、肥胖症的患者更应该注意。

2.黑豆

黑豆中铁元素含量为7mg/100g.黑豆皮能抑制调铁素的活性(贫血人群调铁素过于活跃，造成身体内铁元素含量降低)。

因此，黑豆皮可是一个宝，它能增加机体血清铁水平，减少铁元素流失。此外，豆类食物还含有丰富雌激素，能延缓衰老，让女性肤白貌美，更有“女人味”。

黑豆在食用时最好做成豆浆食用，一定不要去皮。

值得注意的是，黑豆是高蛋白食物，有严重胃病的人应避免使用，以免加重肠胃负担。

3.紫葡萄干

紫葡萄干是由紫葡萄晾晒而成，其铁含量是菠菜的4倍，为9.1mg/100g。

可以直接吃，也可以泡水喝，更可以当零食吃。

值得注意的是，紫葡萄干很甜，因此有有糖尿病和准备减肥的姑娘，要适量哦~

4.南瓜

南瓜是植物性食物中的“全能突击手”,其铁含量为0.5mg/100g.但是它含有胡萝卜素和丰富的维生素，可以促进铁的吸收。而且，其还可当主食(粥、饼等)，摄入量可以弥补单位铁含量的不足。

南瓜可以煮粥，也可以做成南瓜饼、南瓜蛋糕等。几乎所有人都适合吃南瓜，提倡多吃，尤其是中老年人和糖尿病患者!

通过以上了解，大枣补铁吗？其实，大枣中虽然含有一定量的铁元素，但是其铁元素含量并不高，就算一天吃十几颗大枣也不能满足人体一日的铁元素需求，所以，大枣不是补铁的食物。上面推荐的4种食物的铁元素都比较高，具有一定的补铁的功效！