菜花西红柿怎么烹饪最好吃

菜花颜色鲜绿欲滴，西红柿娇艳欲滴。一个绿色，一个红色。一个富含花青素，一个富含维生素C。西红柿是一款可以生吃又可以熟吃的蔬菜。菜花就是花椰菜，一般都清炒。菜花和西红柿，两个看起来风牛马不相及的蔬菜，可能搭配在一起吗？可以一起烹饪吗？

菜花西红柿怎么烹饪最好吃

做法一

用料

菜花1棵(约400g)，番茄酱2汤匙(30ml)，番茄1个(约200g)，白砂糖1汤匙(15g)，盐1茶匙(5g)，大葱花1茶匙(5g)，油1汤匙(15ml)，香葱粒适量

做法

1、菜花去除根部，用小刀切割成小朵，再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。

2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。

3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将大葱花放入爆香，随后放入番茄酱翻炒片刻，再调入少许清水大火烧沸。

4、将菜花小朵和番茄小丁放入锅中，再调入盐和白砂糖翻炒均匀。5、最后将汤汁收稠装盘后撒上香葱粒即可。

营养指南

番茄中含有大量的番茄红素，这是一种可以让番茄变红的天然色素，它具有抗氧化、消除自由基、诱导细胞间接通讯、调控肿瘤增殖、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。

做法二

主料

菜花400克。 调料：淀粉(或豌豆)15克，色拉油40克，番茄酱70克，白砂糖20克，盐3克，味精1克，醋5克。

步骤

1、将菜花掰成小块，用清水洗净，放沸水中烫至断生，捞出，控净水待用;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。

2、勺内放色拉油25克，加入番茄酱炒熟，加白糖、清水、味精、精盐、醋调好口味，烧开后用水淀粉勾芡，芡熟放菜花，颠翻出勺，淋上剩余的色拉油出勺即成。

做法三

主料

菜花1棵，番茄3个调料：盐适量，糖少许，番茄酱适量

制作方法

1、番茄洗净，放到开水锅里煮3-5分钟，至表皮开始脱落为止，去皮,切块,备用

2、菜花掰成小块,备用，过滚水焯熟(水中加几滴油)，过冷水,沥干水分,备用

3、另起一锅,锅内放油,油热,放入番茄块煸炒4、加番茄酱至炒出汤汁,番茄变软,放入菜花,加盐,糖调味,让菜花裹上茄汁即可

菜花西红柿，营养丰富，颜色鲜艳。西红柿含有大量的维生素C，可以养颜润肤，还可以延缓衰老。菜花西红柿还特别适合一些患有高脂血症和动脉硬化的人食用，还可以抗癌防癌。所以这些菜花西红柿的菜谱，小伙伴们都学会了？是不是已经跃跃欲试了呢？