木瓜苦是怎么回事，木瓜苦可以吃吗？

木瓜是大家生活中经常会吃的食物，而且木瓜本身也含有丰富的营养物质，这也是大家喜欢吃木瓜的原因，而且木瓜入口甘甜，十分的爽口美味，不过有些人买回来的木瓜确是苦的，这是为什么呢?木瓜苦是怎么回事，木瓜苦可以吃吗?今天小编来为大家解密。

木瓜苦是怎么回事

一般情况下，木瓜有苦味是很常见的一种现象，很多人都会遇到这种情况，它有可能是没有成熟，有可能是没清理干净等等。那么木瓜苦的可以吃吗?木瓜有苦味是怎么回事?

木瓜苦的可以吃吗？木瓜变苦能不能吃要看变苦的具体原因是什么。

1.木瓜割伤

木瓜苦，很多都是因为在木瓜生长过程中割伤表皮。木瓜受伤后继续生长时肉质结构发生变化，所以就苦。以后看见木瓜表皮有一条条划痕的，就别买了。

2.闷熟的木瓜

如果你选购的是生的时候就摘下来闷熟的木瓜就会是苦的，还有被霜打过的木瓜也是苦的。你在选购木瓜的时候最好选表皮干净的，长得端正不畸形，没有压伤、熟得均匀光亮，轻捏起来有点硬中带点软，那就说明那木瓜熟得刚好。虽然不提倡挑太生的，也不要挑太熟的。

3.成熟度不够

木瓜成熟之后果肉柔软，很容易就会碰伤，很不适合运输，因此，果农在采摘木瓜都是生采，并没有等到木瓜成熟，这时候的木瓜都是青色，这种木瓜买回去之后需要经过催熟，或者做菜吃，直接食用是有苦味，属于正常现象。

4.没清理干净

木瓜只能吃木瓜的果肉，食用之前需要去掉其外皮和里面的木瓜籽，再清洗干净便可食用，若是果皮去得太薄，靠近外皮的果肉会带有苦味，因为木瓜果皮中含有苦味成分，并且木瓜籽也带有苦味。

相信大家看完小编分享的《木瓜苦是怎么回事，木瓜苦可以吃吗?》这篇文章，都已经知道了如何挑选不苦的木瓜，以及为什么买回家的有些木瓜会是苦的原因了，希望大家记住小编的内容，河这样，下次去购买木瓜的时候就不会买到发苦的木瓜了~