猪蹄高压锅压多长时间吃起来才糯糯的

猪蹄大家在平常生活中经常会吃到，大家一般会煮猪蹄吃。煮一大锅猪蹄配上黄豆非常香甜可口，大家在逢年过节的时候也经常会吃猪蹄。一家人围着一个桌子里面摆着猪蹄，大家一起吃。那么猪蹄是需要煮的，所以猪蹄高压锅压多长时间呢?多久才能吃到最美味的猪蹄呢?

猪蹄高压锅压多长时间

因为猪蹄里面有猪蹄筋，如果用普通的炒菜锅煮的话，不仅费时又费力，于是不少人都用上了高压锅，高压锅可是个好东西，平时蒸不熟煮不烂的食材，放在高压锅里面压上一段时间，就松松软软的。而对于猪蹄这种不太容易煮烂的食材来说，高压锅真真是极好用的!那么，在用高压锅炖猪蹄的时候，究竟要多久呢?

一般来说，把猪蹄用水冲洗下，倒进电高压锅中压上15—20分钟左右就可以了，在这个过程中，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，留下猪蹄就OK了!

卤猪蹄如果用高压锅，上气后保持喷小气，半小时足够了;用普通锅，大火煮开后转小火，保持小滚，需要2.5-3小时。普通锅的优点是方便控制，可以不时用筷子扎一下，能轻轻扎进去，凉了后不会太硬;喜欢吃筋道一点的，就不用煮太烂了。

高压锅卤猪蹄开锅后，不宜大火太长时间，否则容易堵塞，减压孔引发危险的。应该是，锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一，沸腾后2分钟，调成小火，如喜欢软烂就30分钟，如要硬一点的就20～15分钟。注意，关火后不要急于取下减压阀，要等到自然减压才好。

猪蹄高压锅压多长时间呢?一般来说把猪蹄用水冲洗一下在高压锅上呀，上15到20分钟就可以了。高压锅煮上半个小时足矣，普通的锅就需要两点五到三个小时。高压锅需要上汽好保持喷小气就不要煮的太烂。猪蹄里面有猪蹄筋，用普通的炒菜的话会费时又费力，所以经常会有人用高压锅来煮猪蹄。