西兰花做面的种类你知道多少

西兰花是我们日常生活中常见的蔬菜之一，而且西兰花相较于其他蔬菜而言有着更多的营养，尤其是在防癌抗癌上。我们熟知的西兰花的做法就是清炒，其实除此之外是什么还可以用来做面，而且常见于西餐的意大利面中，既美观味道又不错。

西兰花做面

一、虾和西兰花意大利细面条的做法

食材：意大利宽面条，1杯西兰花小花，冷冻煮熟的清洗过的中等虾，1瓣大蒜，1/3杯牛奶，1杯切碎的西红柿，帕玛森芝士的味道。

制作方法：

1、照包装上的指示在大平底锅中煮意大利面，最后3分钟加入西兰花， 保持温暖。

2、在大型不粘锅中煮熟并搅拌虾和大蒜，中火加热2至3分钟，或直到虾被加热，加入烹饪奶油和牛奶，煮2分钟。

3、在虾混合物中添加面食，轻轻混合，顶部配番茄和帕玛森芝士。

二、西兰花手工面

十字花科蔬菜清肺能力强大，西兰花做成面条后几乎吃不出西兰花味，口感筋道，非常适合看到西兰花就心尖一颤的人们。

主料

高筋面粉4.5杯西兰花1颗水1杯

辅料

盐1勺

做法步骤

1.西兰花大火煮5-8分钟。用榨汁机打成浆，取两杯西兰花浆，加入面粉中，加盐，揉成偏硬面团。

2.面粉的量是西兰花浆的2.5倍左右，揉两次，中间醒十分钟。面包机揉面轻松一点。

3.面团分三份，擀薄。

4.方法一：切条后拉成长条。

5.方法二：折叠后切丝，再抖开。(比第一种耗时)

6.方法三：用擀面杖头压猫耳朵，可以保护自己珍稀的大拇指。(耗时)

四、西兰花面

原料：贝壳面150克。辅料：高汤200毫升、油30克、鲜奶油50克、蟹腿肉适量、西兰花适量。调料：奶油白酱80克、蒜3瓣、盐、胡椒粉...

辅料

高汤200毫升、豆油30克、淡奶油50克、蟹肉适量、西兰花适量

调料

奶油白酱80克、蒜3瓣、食盐适量、胡椒粉少量

步骤1

烧开半锅水，放入一小勺盐煮开，西兰花洗净撕朵，入开水焯制1分钟左右捞出备用

步骤2

同样将蟹腿肉入开水锅中过水片刻捞出，蒜用压蒜器压成泥

步骤3

烧开半锅水，加入1小勺盐，入意面煮10-12分钟至熟

步骤4

锅入黄油，加热融化

步骤5

入蒜蓉炒香

看了上面有关西兰花做面的内容后，是不是有了一定的了解了呢？其实西兰花的营养又很多，如果大家感兴趣的话，可以私下搜集看看。除此之外我们为大家介绍的只有几种，但是还有更多的美味等待着大家的发掘。如果大家感兴趣的话可以尝试着做一下。