西兰花牛排做法你知道吗
对于西兰花这种蔬菜大家肯定都是十分熟悉的，我们平日里吃到西兰花的机会非常多，西蓝花清炒的时候非常好吃，除了这个方法者外，它的味道和很多的肉类搭配在一起也是不错的，今天就给大家介绍西兰花和牛排搭配在一起怎么做好吃的。
一、西兰花牛排
食材明细：腌制好的牛排1、腌制好的鱼排1、西兰花0.5棵、胡萝卜0.5棵、蒜瓣6个、盐适量。
牛排西兰花的做法步骤：
1.市可买到的腌制好的牛排和鱼排
2.锅里放入少量油，将鱼排牛排煎制三分钟
3.准备半棵西兰花，半根萝卜切片，蒜瓣剁碎
4.将西兰花和胡萝卜用热水焯一下，捞出备用
5.内放油，将蒜末炒香，倒入西兰花胡萝卜，放入适量盐
就是这么快这么简单，来吃吧～
小窍门：
牛排搭配点蔬菜，营养又解腻
二、西兰花的价值
维生素C含量比辣椒高:
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西兰花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。而且,西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
西兰花的抗癌作用是近些年来西方国家及日本科学家研究的重要内容。日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上,西兰花名列前茅。美国《营养学》杂志上,也刊登了西兰花能够有效预防前列腺癌的研究成果。西兰花的抗癌作用,主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙,据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
除了抗癌以外,西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质,则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时,西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。
西兰花牛排的做法我们在第一部分给大家介绍了最为基本的一种做法，其实现在超市里都有售卖现成的调制好味道的牛排有兴趣的朋友都可以购买这些不同的口味的牛扒自己回家里简单的在火上考一下就能够吃了，之前也介绍过牛肉的价值很丰富。
