果类蔬菜，你知道有哪些种类呢

蔬菜是我们人体不可缺少的营养来源，我们在生活中蔬菜是不可避免的，蔬菜可以带给我们的健康的好处也是非常的多的。蔬菜的种类很多，那么你知道蔬菜的种类是如何区分的吗？它们之间有什么联系呢？大家跟着小编的步伐一起来看看吧。

一、果类蔬菜

1.茄子

分为长茄、短茄和圆茄3种。从吃口来看,长茄最佳,短茄次之,圆茄最次。茄子应挑选鲜嫩,细长,色泽油亮,无斑点,无虫蛀,不皱皮,不开裂,不断头,不烂的。

2.番茄

分大红番茄和洋红番茄两种。大红番茄味甜略酸,适合做菜。洋红番茄色泽洋红,味甜,适合生吃。番茄应该挑选新鲜色红,无硬斑,无蒂,有小开口但不出水,每只重量80克以上的。

3.辣椒

分为甜椒丶元椒和尖椒3种。甜椒肉质厚,味微辣,供做菜。元椒味辣,供做菜。尖椒肉薄,味极辣,作调味用。辣椒应该挑选新鲜,色泽光亮,无蛀虫,个头均匀,不烂的。

二、水果的作用

1.美肤

真正的美丽往往是吃出来的，特别是多吃一些蔬菜，可以改善你的肌肤状况，让你肌肤白皙水嫩。下面推荐7种日常蔬菜，经常吃就可以吃出好肌肤~

2.冬瓜

冬瓜历来还被视为瘦身上品，有“瘦身瓜”之美誉。现代医学界认为，冬瓜的瘦身作用主要是其中含有丰富的丙醇二酸成分，这种物质可抑制糖类物质转化为脂肪，从而防止人体内脂肪堆积而产生瘦身效果。《神农本草经》中说，冬瓜“令人好颜色，益气不饥，久服轻身耐老”。冬瓜含有葫芦巴碱和丙醇二酸，前者可加速体新陈代谢，后者可阻止糖类转化成脂肪，从而起到减肥的作用。

3.蘑菇

蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽。另外，蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

4.黄瓜

黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。

5.土豆

这些成分在抗老防病过程中有着重要的作用，能有效帮助女性身体排毒。其中含有丰富的维生素C让女性回复美白肌肤。此外，土豆中的粗纤维还可以起到润肠通便的作用。

对了，我们今天讲的是蔬菜里的果类蔬菜，果类蔬菜里还是可以有不少的种类的哦。蔬菜的种类是非常的多的，每一种不同的蔬菜营养价值是非常高的，都能给我们的身体健康带来不少的好处哦。小编建议大家一定要每天都摄入蔬菜，均衡饮食哦。