鲜虫草怎么吃，怎么吃更具营养

当今社会发展越来越好，大家的生活水平也是日渐提高，那么大家也是非常注重养生食疗的，那么鲜虫草怎么吃呢？任何食物都是需要一定的制作手法和小技巧的，帮助大家能做出一道美味可口的食物，小编就给大家讲述一下鲜虫草怎么吃的问题。

一、鲜虫草怎么吃

1.最“纯”的吃法：常温鲜服，直接嚼着吃食用新鲜冬虫夏草。绵软的蘑菇口感，并有一股浓香味。　

好处：没经过蒸煮，营养没有经过高温处理而流失。

2.炖汤：如炖鸡、鸭、鸽子等，新鲜冬虫夏草不易煲太久

材料：鸡/鸭/鸽子700克、冬虫夏草12克、桂圆6克、红枣(干)15克，盐3克。

制法：将鸡肉洗净，去肥腻、内脏及脚爪，冬虫夏草用清水洗净，红枣去核;把红枣、冬虫夏草和桂圆一起放入鸡腹内，再放入锅内;加清水7-10碗，炖煮约3小时，加入适量盐调味，便可享用。煲约1.5小时。

3.养生功效:中医学认为冬虫夏草入肺、肾二经，具有很好的“补肺、强肾、益精”功效，配伍使用能达到温良互济、阴阳同补、五脏并调的滋补效果。

4.注意事项：冬虫夏草在煲汤时需要洗净，冬虫夏草表面覆盖这泥沙，微量金属元素，是很脏的。故在食用前，一定要洗刷干净。不然即使服用了，效果也是不好的，甚至会对身体造成伤害。我们在使用冬虫夏草做为食材进行滋补时，一定要洗净，不然会得不偿失。

二、煲粥：冬虫夏草粥

（一）粳米冬虫夏草粥

1.材料：粳米50克，冬虫夏草5克，白及粉10克，冰糖适量

2.制法：先将洗净的粳米. 冰糖放入开水锅中熬煮成粥，再将虫草粉和白及粉均匀撒入粥中少煮片刻，焖五分钟即可。

3.功效：补肺益肾，劳嗽痰血。适合夏秋季天气炎热的时候煮，易于消化，不油腻。有润肺功效。

（二）糯米冬虫夏草粥

1.原料:冬虫夏草5 g，糯米50 g，冰糖适量。

2.制法：将冬虫夏草研成粉末;将糯米淘洗干净，与冰糖同放人沙锅中，加清水适量，煮至糯米烂粥成，加入冬虫夏草粉拌匀，再煮片刻即可。每日1剂，连食60日。

3.功效：有补气养血，生发乌发之功。

（三）蒸饭

1.材料：米、新鲜冬虫夏草

2.制法：清洗后，在饭沸腾后放入新鲜冬虫夏草。

鲜虫草怎么吃的问题，小编在上面已经详细的给大家讲了，相信大家看了以后，一定都已经非常的明白了，那就赶快动手做起来吧，你也可以做出一道美味可口而又营养丰富的食物来的，火候也要掌握好的哦！用心的做出来的食材一定是非常有味道的。