怎么做米糕，不同口味的米糕做法

米糕，属于是一种人们在日常生活中会经常食用到的一种糕点，其带有糯米的香味。当然米糕也有不同味道的哦，不只是糯米味，还会带着其它食材的香味，以下小编有整理到不同口味的米糕做法，跟随着小编一起来看一看好吃又营养的米糕做法吧！

一、怎么做米糕

米糕，是中国汉族传统小吃食品之一，拥有很悠久的历史。记得小时候农村孩子的主要零食中就有米糕，奶奶做的米糕又松软又甜，长大后就再也吃不到这个味道了!随着社会的发展，很多美食小吃也经过了各种改造，就连简单的米糕也有了N多种不同的做法，融入了很多现代特色进去，有些已经远胜以前的味道了。看看这些好吃的米糕是怎样做的吧

1、栗子椰蓉小米糕

(1)小米淘洗干净泡冷水浸泡半天。

(2)板栗去壳和衣切成细碎的小颗粒。

(3)将小米和栗子碎仁放少许水用小电饭锅煮熟。

(4)将白糖放进煮熟的栗子小米里充分搅拌均匀成米糕料。

(5)用调羹将米糕料放入较深的模子中，压实，然后轻轻地磕出来，即成小米糕。

(6)将成行的小米糕在椰蓉里滚一下，至小米糕表面均匀地裹上一层椰容即可。

2、绿茶红豆糯米糕

(1)绿茶适量，用开水泡开，取120-125克绿茶汁于一旁放凉待用，泡开的茶叶，捞出一些，沥去水分，用刀切碎，放一旁备用;

(2)将糯米粉，粘米粉，绿茶粉稍微拌匀，加入植物油，放凉的绿茶汁，还有切好的绿茶碎，揉成糯米团;

(3)盘子刷油，取一小分糯米团，搓成小圆球，再压扁，捏成圆片，包上适量红豆沙，捏好封口，排上盘子;

(4)锅内烧开一锅水，将包好的糯米团放到蒸格上，中火20分钟。

3、红糖地瓜米糕

(1)地瓜去皮、切片，放入蒸笼以中大火蒸半小时后，压成泥状备用。

(2)将糯米洗净沥干，放入铺有蒸笼布的锅中蒸40分钟。

(3)取一干锅，加入沙拉油，放入调味料，用小火炒至完全融化后，加入水煮开，倒入作法2的糯米，拌炒均匀后熄火。

(4)取一模型，先在底部抹一层沙拉油，铺上一层厚约1㎝的糯米饭压紧，均匀填上一层地瓜馅料，再铺上另一半的糯米饭压紧实一点，再将它切成4×4㎝的块状，放凉后，即可食用。

二、米糕对人体的功效与作用

1、米糕的营养价值主要是有补中益气，健脾养胃，益精强志，和五脏、通血脉，聪耳明目，止烦、止渴，止泻的功效。

2、米糕中含人体八种必需氨基酸和多种维生素、微量元素——锌、铜、铁、硒、钙、锰等，香米糕是滋补佳品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

3、糯米有收涩作用，米糕对尿频、自汗有较好的食疗效果。

怎么做米糕？要想做米糕，还是要准备好原材料，可在其中加入一些人们喜欢吃的食材，当然要是可以弄碎的，这样才能够跟米糕相结合。在家里面也可以自己制作的哦，方法比较简单，适合大部的人群，没有复杂的调配手艺。要是喜欢，随时都可以进行制作食用！