除了西兰花炒面，还有哪些好吃的炒面

面食是我们餐桌上所必不可少的一种食物，除了作为主食的馒头来说，做成面条以后也有什么打卤面，凉拌面，油泼面等多种做法。炒面算是一种比较传统的中国小吃，制作场面的方法有很多，依据不同的口味和食材也会制作出很多不同风味儿。

一、西兰花炒面做法

原料：西兰花1株、火腿肉片100克、意大利面300克、鸡蛋2个、奶酪粉5大勺、冰淇淋粉1/2杯

1、鸡蛋、奶酪粉、冰淇淋粉混合搅拌均匀。

2、将西兰花切成一口大小煮熟;热水中加少许盐将意大利面煮熟。

3、锅中到入少许油，将火腿肉片、西兰花、面一起略炒。

4、将炒好后的面放入作法1中混匀即可

二、漯河炒面做法

配料：细面条，肉丝，豆角，葱，蒜 ，酱油，盐，味精、植物油。

1、将植物油约500ml上锅烧热，将细面条用笊篱下锅炸至金黄，捞出锅沥干油待用;

2、把炸过面的油倒出，锅中加热后放入葱、蒜爆香，再依次放入肉丝、豆角段炒熟，加清水适量煮沸，然后加适量酱油、盐、味精着色调味，并收汁至水与菜平;

3、将炸好待用的细面条放入锅中拌匀，上笼屉蒸上半小时出锅即可使用;

三、家常炒面

配料：面条，鸡蛋，肉丝，胡萝卜丝，小油菜，葱段，香葱，老抽。

1、将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲;

2、锅烧热，滑油(这样不会粘锅)，放入鸡蛋，炒熟盛出;

3、放入葱段、香葱、小油菜、胡萝卜丝、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面继续翻炒;

4、改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。

四、培根鸡蛋炒面

配料：面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒(或辣椒酱)，生抽(或老抽)，鸡蛋，香菜。

1、把食材切成颗粒状，大小自己定，指头肚大小的比较合适;

2、把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边;

3、锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了;

4、等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜;

5、等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了;

6、干辣椒(或辣椒酱)放进去，和面一起放的话就不那么辣;

7、加盐、生抽(或老抽)，切记要一直翻动面;

8、把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅，最后放点香菜在上面。

除了西兰花炒面以外大家有学会了好几种炒面的做法。虽然说面食对我们身体也有一定的好处，会补充很多我们所需要的元素，但有一类人群应当谨慎使用炒面，这一类人群就是孕妇群体，因为炒面的主要成分是碳水化合物，它可以为我们提供一定的饱腹感，但是饥饿也会随之来临，长期使用下去。与容易导致孕妇营养不良的问题。