核桃几斤出一斤核桃仁

2斤左右。若是出果率比较高的核桃两斤可以剥出一斤多的核桃肉。核桃肉一般呈乳白色或是带有外皮包裹的核桃呈淡黄色。若是核桃果肉中出现绿色或是黑色等情况，则表明其已经发生了变质等情况，不可继续食用。核桃肉可以直接食用，可以炒熟后食用，也可以放入面包等甜点中食用。