白色地瓜还叫什么？它的营养价值有哪些？ 它有什么食用价值？

白地瓜相信很多人都吃过，白地瓜原产于热带美洲，现在在东半球热带地区也多有种植。白地瓜它可生吃也可以煮熟了吃，它的营养价值丰富，是夏天很多人喜爱的食物之一。那小伙伴们知道白色地瓜还叫什么？它的营养价值有哪些？ 它有什么食用价值？

一、白色地瓜还叫什么

别名芒光，沙葛、凉薯、土瓜，地萝卜，湖北、贵州大部分地方叫地瓜，海南则叫葛薯(又写作"葛薯")，福建等地称其为番葛(huan kua，义同外来特种加"番"表示)，潮汕地区称其为力缚、网关。

二、白地瓜的食用价值

白地瓜食用部分为肥大的块根，富含糖类、蛋白质，据测定，每千克块根中含水分810~880克、碳水化合物76~119克，及一些矿物质、维生素等。其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，并能加工制成沙葛粉，有清凉去热功效。老熟块根中淀粉含量较高，可提制淀粉。种子和茎叶中含有鱼藤酮(C23H22O6)，对人畜有毒，可用以制杀虫药剂。豆薯块根耐贮藏，可调节蔬菜供应。印度和东南亚各国也食其嫩荚。

三、白色地瓜营养价值

1.豆薯食用部分为肥大的块根，含丰富的水分、碳水化合物，富含糖类、蛋白质，及一些矿物质、维生素等

2.能加工制成沙葛粉，可以起到清凉去热的功效。

四、白色地瓜饮食禁忌

1.白地瓜不能与柿子一起吃，因为白地瓜是碱性食品，会促使胃酸分泌增多，柿子中含有的鞣质和果胶会与胃酸发生反应，形成沉淀结块。容易产生肠胃出血或者胃溃疡。

2.把地瓜不能与香蕉一起吃

这两种食物会发生反应，使肠胃产生大量气体，发生撑胀肝，肠胃不好的朋友会导致肠胃炎的发生。

3.白地瓜不能与甜食一起吃

白地瓜中含有一种氧化酶与胃酸结合产生很多二氧化碳。出现胃胀、不消化等症状。

以上就是小编介绍的白色地瓜还叫什么和它的一些营养价值及食用价值了，白地瓜有清热解暑的作用，是夏天不可不吃的食物之一，但是小伙伴们要注意了，在食用白地瓜的时候也要注意一些不能和白地瓜一起食用的食物哦。以免造成中毒。