蚌的营养价值有哪些？食用蚌有什么好处？

蚌就是我们所说的河蚌，主要分布在亚洲、欧洲、北美洲和北非等地方。蚌是可以食用的，而且有些质量比较的蚌或者是可以生产出来珍珠的。蚌主要生活在江河湖泊里面，蚌类的种类也是非常多的。蚌发肉一般都是呈现白色的，但是有些地方会有一点褐色的。蚌是一种水生的生物，和鱼一样都是用鳃呼吸的。蚌的形状一般都是呈现椭圆形或者是卵圆形的，在蚌肉里面含有大量的营养价值，所以在今天的这篇文章当中小编会具体向大家介绍一下蚌的营养价值有哪些。

一、蚌的营养价值

1.蚌的营养价值是非常高的，在蚌当中含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、钙元素、铁元素和大量的维生素成分。适量的食用蚌可以为我们的身体提供这些营养元素。

2.在河蚌当中含有大量的锌元素。适量的食用河蚌可以保持肌肤的光滑，在一定程度上保持肌肤的弹性，使肌肤变得更加的富有光泽。

3.河蚌具有清热滋阴的效果，所以特别适合女性朋友来进行食用。因为河蚌在一定程度上可以起到的清热的效果，所以特别适合在夏季的时候进行食用。

4.河蚌的性质是有点寒冷的，所以对于体寒的人群来说要谨慎食用。

二、怎么样挑选质量上乘的蚌

1.在挑选蚌的时候小编建议大家最好挑选开口紧闭，用手使劲的掰开都掰开不了的那种，因为这种蚌说明它还活着，还是比较新鲜的。如果是不新鲜的蚌的话很容易就掰开了，而且还会有一种特别的味道。

2.新鲜的蚌一般呈现的颜色都是比较通透的白色，而且闻起来的时候有一种河水淤泥的味道，如果你购买回来的蚌呈现的颜色是褐色的或者是黑色的，小编建议最好不要食用这种蚌，因为呈现褐色说明这个蚌已经死了，食用的话没有太多的价值。

3.在挑选蚌的时候小编要建议大家的一点就是并不是蚌的体积越大越好，很大的河蚌吃起来的时候会有点油腻的感觉，口感不是很好。在挑选河蚌的时候还要看的一个方面就是它的颜色，表面有点光滑而且周围带有青色的河蚌是最好的。

蚌的营养价值和功效小编在上面的文章中已经向大家例举了几点，对于怎么样挑选蚌大家也可以适当的参考一下上面的文章。蚌里面虽然含有很多的营养价值，但是小编要建议大家的一点就是并不是所有的人都适合食用蚌类，所以在食用蚌类的时候要从自己的实际情况出发。