食物搭配的学问,菠菜和山药能一起吃吗
说到菠菜和山药这两种食物估计不少的朋友们都很喜欢吃,因为这两种食物不仅十分常见,而且做法也是很多样的,对我们养生保健也是十分的有好处,那么,菠菜和山药能一起吃吗?不妨就让我们带着这个疑问,一起去了解看看其中的原因吧。
一、菠菜和山药能一起吃吗
首先可以确定的告诉你,正常的情况下是可以一起吃的,因为有山药炒菠菜这道菜,菠菜不仅含有大量的p胡萝卜素,也是维他命B6、叶酸 、铁质和钾质的极佳来源。
此外,它所含有的核黄素、维他命 C、钙质、和镁质都超过[每日建议摄取量]的百分之10。 山药富含碳水化合物和蛋白质,还含有丰富的维生素A,还有各种微量元素。山药从烹饪而言,既可做主料又可做配料,既可做热菜又可做冷菜。
二、菠菜的功效与作用
1.通肠导便,防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育,增强抗病能力
菠菜中所含的的物质可以帮助我们维护正常视力,加强身体的抵抗力哦。
3.保障营养,增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷,及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.促进人体新陈代谢
菠菜中的含氟-生齐酚微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。
5.洁皮肤,抗衰老
菠菜里面含有帮助我们有效抗衰老的物质。把菠菜捣烂取汁拿来洗脸,可以达到清洁皮肤的作用。
三、菠菜不能和哪些食物一起吃
1.菠菜不能和豆腐在一起吃
因为菠菜是含有大量的草酸,而豆腐则含有钙离子,一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合,就会引起结石,还影响钙的吸收。如果一定要吃的话,就把菠菜用开水烫一下就可以了。
2.菠菜不宜炒猪肝
猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质,一旦与含维生素c较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。
菠菜和山药能一起吃吗?其实答案是肯定的哦,菠菜不仅能和山药一起吃,而且这两者搭配食用对我们的身体健康还是十分有好处的,因此建议大家在日常饮食中一定要注意食物的正确搭配,不可以错误的搭配食用哦,不然会影响食材本身的营养价值哦。