猪皮怎么吃美容

猪皮中大量的胶原蛋白和它爽爽脆脆的口感，让所有人都对它青睐有加。如今，它已经成为餐桌上不可缺少的一部分。猪皮不仅滋阴养血，清热泻火。还适宜于溃疡病血虚者食用，可治疗贫血、咽喉干痛等症。除此之外它还有一个十分神奇的功效——美容。但是大家知道猪皮怎么吃美容吗?

猪皮怎么吃美容

一、凉拌炸猪皮

1、原料：干猪皮、黄瓜、油、盐、大蒜、凉拌醋、味极鲜酱油、辣椒油

2、做法：

(1)干猪皮洗净擦干表面水分。

(2)锅里倒入足够的植物油，油七成热时放入干猪皮小火炸制，至猪皮蓬松颜色变黄，捞出控净油。

(3)炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，攥干水分，切成细条。

(4)黄瓜去皮后切滚刀块，盛入干净容器里，洒少许精盐腌渍10分钟，控净腌渍出来的水分。

(5)放入炸猪皮，倒入蒜粒、1汤匙凉拌醋、1/2汤匙味极鲜酱油、适量辣椒油、盐，拌匀即可。

二、香辣脆猪皮

1、原料：炸猪皮、洋葱、青椒、油、盐、陈醋、红油豆瓣酱、生姜

2、做法：

(1)炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性，切成细条。

(2)洋葱去皮切成条;青椒洗净，去籽后切成小段。

(3)起油锅，放入姜片爆香，放入1汤匙红油豆瓣酱，炒出红油，倒入切好的炸猪皮，翻炒均匀。

(4)把切好的青椒段倒入锅里炒匀。放入洋葱，快速翻炒。调入适量盐，沿锅边烹入2汤匙陈醋，过火，翻炒均匀即可出锅。

三、泡椒猪皮

1、原料：生猪皮、泡辣椒1小瓶、花椒、八角、干红辣椒、盐、白糖、白醋、料酒

2、做法：

(1)猪皮洗净，用刀刮去猪皮上残留的污物，有猪毛的话一定要用镊子拔干净，再用清水冲洗一遍。

(2)锅内放水，放猪皮、葱段、姜片，加少许料酒，水开后撇浮沫，煮至用筷子轻轻一穿就能穿透即可。

(3)猪皮捞出放盆中，稍微晾凉，用刀刮去猪皮上残留的肥猪肉，再用温水冲干净。

(4)锅内放大概一饭碗水的量，放八角、花椒、干红辣椒剪段放锅内，烧开，关火，加适量盐、白糖、白醋调味。

(5)将调料水倒入保鲜盒中，倒一整瓶的泡辣椒(把水和辣椒全倒进去)，猪皮切丝，放入泡椒水中浸泡至少一夜即可。

四、肉皮冻

1、原料：肉皮、葱、姜、醋、生抽、盐、糖

2、做法：

(1)肉皮洗净后入冷水锅加姜片煮开，稍煮一会，用冷水冲洗干净，切成细丝。

(2)肉皮重新入锅，加2倍左右的水，以及葱、姜煮开，转小火煮1小时左右至肉皮软烂，出锅前15分钟调入少许盐。

(3)放凉后连肉皮和汤一起倒入容器内，凝固之后即可倒出切块。

(4)用醋、生抽、盐、糖、葱、姜调成的味汁醮着吃即可。

五、黄豆芽炒猪皮

1、原料：猪皮、黄豆芽

2、做法：

(1)猪皮煮熟，切成均匀的条状。

(2)炒锅放油加热，放入猪皮丝翻炒，放入黄豆芽继续翻炒，加干辣椒、酱油、少许盐继续翻炒即可出锅。

六、胡萝卜猪皮拌海带

1、原料：猪皮100克、胡萝卜30克、海带200克、香菜、大蒜、小葱、姜、桂皮、八角、花椒、茴香、香叶、老抽1/4茶匙、生抽1/2茶匙、辣椒油1/2茶匙、花椒油、香油、盐2克、白糖1克、陈醋1/2茶匙

2、做法：

(1)猪皮洗净焯水，将猪皮上面的肥肉刮净，放入锅中，添入没过猪皮的水，加入葱、姜、桂皮、八角、小茴香、花椒、香叶、1勺老抽，烧开，调小火炖煮1个小时或高压锅20分钟，切条。

(2)海带洗净焯水，胡萝卜切丝，大蒜切末，香菜切小段。

(3)半勺辣椒油、花椒油、香油、盐2克、生抽半勺、糖1克、陈醋半勺，调匀。

(4)将切好的猪皮、海带、胡萝卜丝、蒜末、香菜，加入调好的料汁拌匀即可。

七、米椒糖醋猪皮

1、原料：猪皮、青笋、小米辣椒、姜、花椒

2、做法：

(1)新鲜猪肉皮冷水下锅，加老姜、花椒煮1小时左右，晾冷，斜刀片成薄片;青笋切丝。

(2)切好的猪皮、青笋，加入切好的小米辣，放入容器中。

(3)镇江香醋、美极鲜酱油、盐、白糖(白糖和醋的比例为1:1) ，加入香油，调成料汁，浇到盛有食材的容器中，拌匀即可。

八、红枣花生猪皮汤

1、原料：红枣、炸猪皮、花生、冰糖、生姜

2、做法：

(1)炸猪皮提前泡发，并用清水浸泡至紧致有弹性，切成细条。

(2)红枣洗净，花生提前浸泡2小时。

(3)砂锅里倒入清水，放入姜片、炸猪皮，倒入花生、红枣、冰糖(或精盐)大火煮开，小火煨炖1小时即可。

爱美之心人人有之。希望小编为大家整理的这几道有美容功效的猪皮美食，能让大家对猪皮怎么吃美容这件事情有深入的了解。可口的美食、健康的生活方式、积极的锻炼再加上坚持不懈的努力，肯定会让你拥有完美迷人的身材!