美容界的“液体黄金”，橄榄油美容秘方

橄榄油是一种历史悠久的美容用品，各国都流传着它因有益美容而被奉为贵族专用的传说，比如著名美人埃及艳后就对它钟爱有加。橄榄油是由油橄榄的新鲜果实冷榨而成的，富含不饱和脂肪酸及维生素，它被认为是迄今发现的油脂中最适合人体吸收的一类。正确地使用橄榄油美容，可以有效地补充人体所需的多种营养成分，抵御色素沉积，从而使肌肤保持活力。

橄榄油美容食谱

橄榄油本身就是优秀的坚果类油料，含有对人体有益的营养成分，又适宜吸收，那么最直接的美容方法当然就是在饮食中使用它了。但是，橄榄油虽然也是植物性油脂的一种，使用方式和常见的花生油、菜籽油并不完全一样。

市面上常见的橄榄油根据榨取加工工艺的不同分为三类：初榨橄榄油、精炼橄榄油和混合橄榄油三大类，其中最常见的是初榨橄榄油(通常标注“冷榨”者也大部分都是这一类)。初榨橄榄油由于未经精炼，含有多酚类化合物，以及叶绿素等光敏物质，如果用于高温烹调(超过120℃)，其中所含的营养成分容易遭到破坏。因此，中餐中的煎炸爆炒类烹饪手法其实都不太适合它，更适合用于温度较低的凉拌、蒸煮、炖焖。

一、全麦橄榄油面包

家有面包机的话，使用橄榄油搭配全麦面粉，可以做出少油低糖、口味又松软的面包，不论做早餐还是正餐，都是不错的选择。

1.在面包机的桶内加入100ml水、30g橄榄油，白糖放40g左右，食盐少许;

2.全麦粉250g放入桶中，最上层倒适量酵母粉;

3.开启面包机的和面程序，把这些材料和成面团;

4.和面完成之后，就静置在面包机内，完成发酵;

5.等到面团发酵成原来体积的两倍大，就可以了;

6.把面团从面包机中取出来，排气之后分成每个50g的小面团，揉圆;

7.单个小面团再放入模具进行二次发酵;

8.发酵到两倍大时，用薄刀在面团正面中心滑十字纹，筛少许低筋粉在面团上;

9.烤箱温度控制在200℃，预热五分钟后放入面团，烤制半小时;

10.中途观察到面团上色，可以盖上锡纸。

想要更进一步的话，可以把原材料的一半全麦粉替换成高筋粉，也可以加入适量磨碎的核桃、拌匀的鸡蛋，这样营养成分更全面、口感也更为丰富，碳水(全麦面粉)、脂肪(橄榄油)、蛋白质(鸡蛋)一个面包就全都搞定。

二、橄榄油蔬菜沙拉

1.玉米掰下玉米粒、清理干净并洗净;

2.玉米粒加水煮熟，水中可加少许食盐和橄榄油;

3.西红柿洗净切成小丁，西兰花撕成小朵，生菜撕成小片;

4.鸡蛋用白水煮熟，剥壳，切成鸡蛋丁;

5.以上所有食材放入沙拉碗，加入少许橄榄油、食盐和黑胡椒，拌匀即可食用。

总之，除了拌凉菜、做沙拉之外，橄榄油美容用法多多，因此它有着“液体黄金”的称誉。每天早晨起床后，可以直接饮用少许原生橄榄油(大约15ML)，对肠胃也不错。用大米煮饭之前，在锅里混入一小勺橄榄油，它自带的果香味和米香味混合，可以使煮出来的米饭看起来晶莹、吃起来香甜。