#爱美食#馋嘴蛙怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛蛙 ：2只
丝瓜（去皮切块） ：2根

辅料

郫县豆瓣酱（切细） ：2大匙
油辣椒 ：1大匙
花椒 ：1大匙
盐 ：少许
胡椒 ：少许
油 ：少许
生粉 ：适量
葱姜蒜 ：适量
绍酒 ：适量

具体步骤

1. 牛蛙清理干净后切块，下盐、生粉腌半个小时左右。

2. 锅里下油, 下葱姜蒜,花椒煸炒出味后下豆瓣酱、油辣椒继续煸炒，下丝瓜,，炒到半熟后倒出。

3. 锅里再下油, 炒牛蛙(最好是泡嫩油,但是家里实在是不想炸东西), 半熟后把丝瓜倒回去，继续炒。

4. 下酒。稍稍翻炒后加水。

5. 烧滚后转小火焖5分钟左右, 勾薄芡, 装盘。