老秋葵的做菜方法和价值你了解吗

不知道大家是不是喜欢吃秋葵呢，秋葵的原产地是在印度，随着种植技术的引进大家爱都了解了秋葵的价值，因此他越来越多的出现在了我们的生活中，还有很多人其实对于秋葵的价值不是特别的了解，尤其是秋葵的种类，我们一起看看都有哪些吧。

一、老秋葵的做法

1.肉片炒秋葵

材料：秋葵，辣椒，咸肉片，蒜;

做法：

（1）秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段;

（2）先爆下咸肉片，盛起;

（3）另起锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐，葱匀;

（4）再倒入咸肉片，兜匀，可上锅。

2.香秋葵

材料：秋葵350克、大葱20克、生抽8克;

做法：

（1）将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出;

（2）将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段;

（3）大葱洗净切花备用;

（4）秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即。

二、秋葵食用价值

1.秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

2.秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。

3.它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。

4.它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。

5.还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

6.秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。

7.秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。

8.秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。

三、秋葵的药用价值

1.治疗咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调。

2.常食秋葵有保护皮肤、助消化健胃、理肠胃、清肝毒以及壮阳健肾，增强人体免疫功能的作用。

3.具体如下:

秋葵还含丰富的维生素C和可溶性纤维，能够使皮肤美白、细嫩的。

秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，能够起到非常不错的存进消化、

秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍。

老秋葵的价值我们已经在上面的文章里介绍的非常明确了，大家都了解了老秋葵的做法了吧，这么看来即使购买到了变老的秋葵也是可以吃的，我们就知道最为基本的做法了，希望大家能够在现在炎热的季节里多多吃香秋葵这样简单爽口的食物。