黄秋葵的价值，吃了这么多秋葵你真的了解它吗？

说起秋葵，大家都知道这是一种神奇的植物，在过去，我们鲜有人认识秋葵这种植物，更别说吃过秋葵了。最近十几年，秋葵一下子就火了，很多地方都开始大量种植，使得普通老百姓都认识了秋葵。据说秋葵具有很高的营养价值及功效，因此被营养学家看好。

一、黄秋葵的价值

1.助消化，护肠胃

黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。

2.降血脂

黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。

3.耐缺氧

可提高耐缺氧能力。

4.保护肝脏

黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效。

5.防治便秘、防肠癌

黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素有利通便、排毒、防癌。

6.补钙

黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50-60%，高于牛奶1倍，故是理想的钙源。

7.减肥

黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物。

8.延缓衰老

黄酮含量为2.8%，具有抗氧化、防衰老作用。

9.壮阳、抗疲劳

美国称黄秋葵为“植物伟哥”，认为其壮阳效果可与伟哥相当。

10.美容、护肤

外用、内服均有效。

二、黄秋葵泡水喝的功效

1.秋葵可以每天泡水喝，经常食用帮助消化，增强体力，保护肝脏，健胃整肠。适量最好，不要过多，过多会破会身体的阴阳平衡。黄秋葵嫩果中含有一种特有的粘性物质，可用于辅助治疗各种肠胃疾病和男性器质性疾病。铂巴戟天、仙茅、金樱子都可以泡水喝。

2.黄秋葵嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，谌比人参(在日韩即称为绿色人参)却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。果成熟后木质化不可食;黄秋葵幼芽、嫩叶也可食用，老叶纤维组织较多，不宜食用但可泡水喝。可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力，对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。

3.秋葵水偏方源自于印度，经研究发现糖尿病患者饮用秋葵水后，都有血糖下降的效果。秋葵的黏液及丰富的可溶性膳食纤维，可以阻止肠道碳水化合物的消化，并降低葡萄糖的吸收。只要将新鲜秋葵去头去尾、切片后泡入常温水中一个晚上，早上空腹饮用秋葵水就可以了。搭配运动，改善新陈代谢更有效。

看了上面这么多关于黄秋葵的介绍，相信大家对于黄秋葵的价值应该都有了自己的定义了吧。说起来，秋葵真的是一种非常独特的食物，而且口感真的非常的棒。不过大家挑选秋葵的时候一定要注意，秋葵稍稍有点老就没法吃了，因为都是纤维化，所以要挑选嫩的哦。