夏季吃什么蔬菜最好

随着天气逐渐炎热，夏天的到来使得大家都没有什么食欲，不知道吃些什么，俗话说冬吃萝卜夏吃笋，这句俗语其实不单单指我们应该吃什么，而是说我们应该顺应季节去选择吃什么，不管是水果还是蔬菜，应季的是最重要的，那么夏季吃什么蔬菜最好呢?

夏季吃什么蔬菜最好呢

夏季天气比较炎热，可以多吃一些清热的蔬菜，比如冬瓜，西红柿，茄子，苋菜，丝瓜等，这些蔬菜不仅可以清热消暑，而且含有丰富的维生素，能够在一定程度上增强人体的体质。

一、黄瓜

夏天可以多吃点黄瓜，黄瓜可以迅速补充人体丢失的水分，含有的钾元素，可以缓解疲劳，黄瓜还含有粗纤维、维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素，有生津止渴，除烦解暑，除此之外，黄瓜还有减肥疗效，夏季蔬菜，黄瓜是不可或缺的。

二、苦瓜

苦瓜是清热下火的首选之菜。苦瓜有排毒，降温，防暑的功效，另外，苦瓜还富含维生素C，可以提高人体免疫力的同时，还有美容养颜护肤的效果，所以，夏季推荐之蔬菜，怎么可以少得了苦瓜呢?

三、番茄

番茄是夏季餐桌上经常出现的蔬菜，常见的番茄中富含维生素C，可以有效美白，是女孩子美白护肤首选的蔬菜，夏天食用番茄，还可以有效防暑。

四、茄子

这里要提醒大家一下，吃茄子的时候，茄子不要去皮，因为茄子皮里面含有丰富的维生素B。重要的是，茄子的成熟期就是夏季，大量茄子上市，价位也比较合理，性价比比较好。

五、芹菜

芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜营养丰富，但芹菜还是凉性蔬菜，夏天可以根据饮食爱好适当食用。

六、生菜

生菜是很多系列饮食中不可或缺的蔬菜之一，无论是韩国烤肉，还是中式火锅，都会经常见到生菜的影子，除了口感比较好之外，生菜还含有莴苣素，生菜含热量低，所以，减肥的人们可以选择生菜哦。

七、莴笋

在炎日的夏季，食用芦笋是人们不错的选择。此外，绿芦笋的尖端含有丰富的维他命A，对明目也十分有好处。炎炎夏季，弄一道凉拌芦笋应该还不错哦。

夏季应季或者反季的蔬菜有很多，那么夏季吃什么蔬菜最好?吃一些应季的蔬菜，遵循人体机能，健康饮食才是最重要的，当我们想要吃一些反季蔬菜时，只要食材新鲜，那么也是可以偶尔食用的，无需禁止，另外夏天到来最重要的是要注意做好防暑措施，多喝水以及多吃水果，保持身体拥有充分的能量，以免中暑。