香芋和芋头是一样的吗？怎么挑选它们呢？

相信很多人喜欢吃芋头，也有很多人喜欢吃香芋。这样就有很多人分不清香芋和芋头的区别。有许多人说香芋和芋头是一样的。究竟香芋和芋头是不是一样的，带着这个问题，小编查遍资料，现在就来给大家讲讲香芋和芋头是不是一样的。接下来我们来看看吧！

一、香芋和芋头是一样的吗

香芋其实是芋头众多品种之一，也就是说所有的香芋都是芋头，但并不是所有的芋头都是香芋。 通常芋头分为红芋、白芋、九头芋、香芋、龙洞早芋等，其中香芋也叫槟榔芋、荔浦芋，主产于广西荔浦县、平乐、恭城、湖南江永和福建的闽南地等地区。香芋的球茎为长椭圆形，深褐色，肉白色，有咖啡色斑纹。母芋大，子芋长卵形，直径3～5厘米，长度可达20厘米，福州地区俗称芋柄。每株子芋6～10个。单株产量2.5～3公斤。

芋头为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎，原产于印度，后由东南亚、华南地区及日本等地引进，我国以珠江流域及台湾省种植最多，长江流域次之，其他省市也有种植，具有极高的食用价值，下面我们就一起来看一看香芋和芋头是不是一样的吧!

芋头为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎，原产于印度，后由东南亚、华南地区及日本等地引进，我国以珠江流域及台湾省种植最多，长江流域次之，其他省市也有种植，具有极高的食用价值，下面我们就一起来看一看香芋和芋头是不是一样的吧!

香芋和芋头是一样的。芋头别称芋艿、芋奶、芋鬼、香芋等，可作菜，煮、炒皆宜，亦可蒸煮食之充饥，并且是一味良药。芋头含有各种营养成分，主要是含有丰富的碳水化合物，每100克中含淀粉17.5克、蛋白质2.2克，比一般蔬菜高，因而芋头可作主食，但必须彻底蒸熟或煮熟。

二、香芋和芋头的挑选方法

在购买香芋的时候要观察上面是否有坑坑洼洼的地方，如果表皮色泽看起来都比较好，那么可以放心购买。因此挑选的时候一定要看好香芋的外表有没有受伤。而芋头在挑选的时候应该多观察一下上面有没有斑点，长得好的芋头除了外表看起来很粗糙以外，应该都是比较硬的，如果捏起来是软的，那么肯定是有问题的。

讲了这么多关于这两者的区别，想必在识别和购买的时候大家都会有更多的认识了吧，还要特别注意吃的时候一定要煮熟哦，否则会因为没煮熟而有毒，我们可以尝试购买一些香芋和芋头，来切身体会一下，区分一下他们的不同。

以上就是关于香芋和芋头是一样的吗这问题的具体介绍了。听完小编的介绍，大家对香芋和芋头是不是已经有了比较深的理解了呢？那么我们在平时的日常生活中也可以选择自己喜欢的品种。当然关于芋头的品种大家可以多挑多选，选择自己喜欢的。