脂肪肝的危害以及最佳饮食

脂肪肝是现在人们比较容易得的一种疾病，而且胖人比较容易患上此病，一方面可能是由于营养过多，另一方面减肥药的摄入也会对肝功能造成影响，从而引发脂肪肝，这种疾病的危害是很大的，但是很多人都不知道，所以要在平时的饮食中加以注意。

一、脂肪肝的危害

看不到的脂肪最可怕!那些隐藏在身体内器官中的内脏脂肪，是导致慢性疾病的重要因素，特别是暗藏在肝细胞内的脂肪，除了会导致心血管疾病之外，也是形成肝纤维化，日后转为肝癌的帮凶之一。

有研究表明，上海和广东两地总人口中，脂肪肝的患病率分别为17%和15%，中国其他地区的流行病学调查也观察到类似结果。有医学专家保守估计，目前我国脂肪肝患者高达2亿之多，并且有逐年上升趋势。

1、肝功能下降

由于肝细胞负担了很重要的解毒、代谢体内废弃物的任务，当肠胃道吸收了糖类、蛋白质等养分后，会先收集到肝脏，经过处理后再释放出去。当这么重要的肝脏细胞被一大堆油脂塞满，可以想见的是，肝功能一定会下降。

2、肝纤维化

平日做肝功能检查最常听到的 GOT 、 GPT 等指数，反应出来的是肝细胞内的酶含量，当肝细胞被脂肪细胞撑破之后，这些酶就会释放出来，导致发炎反应。当然，每个人每天都会死掉一些肝细胞，这是自然现象，但每个细胞的修复都有限度，当肝细胞死的速度快又多，再生能力又比较差的时候，势必无法进行修复，这时身体就会用疤痕组织来修复，等到整个肝脏布满了疤痕组织时，最后就会形成纤维化。

3、肝癌

肝脏一旦纤维化之后，就表示肝细胞能产生的作用已经很低了，更严重一点就是肝硬化了，这时候，才会出现黄疸、腹水等情形，但却为时已晚了。临床统计发现，如果脂肪肝合并有肝指数异常的患者，肝纤维化的机率会比一般人来得高，未来转变成肝癌的机率也会大大提升。

二、脂肪肝吃什么好

1、豆制品

脂肪肝饮食首选食物应该就是豆制品，因为豆制品不仅含有非常丰富的营养，还具有降血脂的作用。包括豆芽、豆腐、豆浆等。如果能保证每日摄入30-50克左右的大豆蛋白。就能够显著的降低血清总胆固醇，低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影响高密度脂蛋白胆固醇水平。

2、枸杞

枸杞不仅有护肝补肾、养血明目、防老抗衰等保健养生功效，还有护肝及防治脂肪肝的养生作用。这是因为枸杞中含有一种有效成分——甜茶碱，能防止肝脏内过多的脂肪贮存，有防治脂肪肝的作用。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨经常食用枸杞。

3、山楂

食用山楂能够增强酶的作用，促进对肉类食品的消化。有助于转化胆固醇、山楂内含有熊果酸，能够降低动物性脂肪在血管壁的沉积。吃些山楂或者用山楂泡水喝，对于肥胖者或者脂肪肝的人来说，可以有消食去脂的作用。是个很好的保肝食品。

脂肪肝的危害还是很大的，最直接的就是导致肝功能下降，影响身体的新陈代谢，甚至会使得肝纤维化或者最严重的造成肝癌，这就无法挽回了，所以在日常饮食中要注意，多吃一些豆制品，降低血脂，多吃青菜，注意锻炼身体，别让自己太过于肥胖。