青口贝怎么吃

你喜欢吃海鲜吗？如果你生活的城市在海边，你将每天看到各种海鲜，吃到各种各样的海鲜，同时价格还不贵，如果你生活在内地，那么你将很少吃海鲜，对于你们，你们会觉得吃海鲜是一件及其奢侈的行为，但是，你可以在一些沿海地区买海鲜，注意保证食品的安全。

这是一道非常简单，非常方便，无需动火，没有油烟，同时也是非常好吃的一道菜。 那些个号称厨房菜鸟的。青口贝，即翡翠贻贝，又名海虹。干制后即为"淡菜"。分布于东海南部和南海沿岸。贝壳较大，壳长达13~14厘米。

青口贝怎么吃

方法一

食材：青口贝 10个、蛋黄沙拉酱 2大勺、泰式甜辣酱 1大勺、鱼子酱 2小勺、九层塔 少许

步骤：1、冷冻青口贝自然解冻，拉出去除舌头，用清水冲洗干净，沥干。

2、将蛋黄沙拉酱、泰式甜辣酱、、鱼子酱分别放入碗里，调匀。

3、调好的酱汁抹在青口贝上，排入烤盘。

4、放入预热250度的烤箱中层，焗烤5分钟，至表面起泡，撒上九层塔碎(或葱花)即可。

方法二

材料：青口贝250克。调料鸡粉1/4大匙，鲜蒜茸3大匙，精盐1/4小勺，味精1/3小勺，胡椒粉1/5小勺，鸡油4大匙，淀粉适量。

做法：1、青口贝洗涤整理干净;将鸡粉、鲜蒜茸、精盐、味精、胡椒粉、鸡油、淀粉装碗，调拌匀，对成“蒜茸汁”备用。

2、将青口贝沥干水分，拌入“蒜茸汁”，上屉蒸6分钟左右，取出装盘即可。

材料替换：用扇贝替换青口贝，称为蒜茸扇贝，口味变化，调味料中去掉蒜茸，加入豉茸，蚝汁，称豉蚝青口贝。

方法三

材料：青口贝225g，粉丝50g，泰椒1个2g，葱姜蒜60g，蒜蓉汁100g，蒸鱼豉油30g，油

做法：1、将泰椒切成较厚的圈待用，将葱切成葱花待用，粉丝用温水泡软后剪短沥干水分待用，青口贝用水冲洗干净沥干待用;

2、将泡软的粉丝，用半包蒜蓉包和少量蒸鱼豉油拌匀，铺在盘底待用;

3、将剩余蒜蓉均匀的抹在青口贝上，放在粉丝上面，放入蒸锅水开后蒸5分钟，淋上蒸鱼豉油出锅;

4、锅中放入50g油(约三汤匙)烧热，下泰椒圈和葱花，炒出香味后，将热油淋在青口贝上即可。

如果你喜欢吃海鲜，那么，你可能一般都会选择在外面餐馆里面吃，因为害怕自己在家弄砸了，而且海鲜还有很大的腥味，不太容易去除，所以我们就为大家准备了这篇文章，让大家看看海鲜中的一类食物，青口贝怎么吃，通过这个，掌握一定的技巧，学会做海鲜。