准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
青口贝 :
500九层塔 :
1把 辅料
盐 :
适量黑胡椒 :
适量无盐黄油 :
5 橄榄油 :
20ml白兰地 :
1/2杯白
葡萄酒 :
1/2杯蒜 :
5-6瓣 具体步骤
1. 蒜瓣切成蒜末,九层塔去粗梗摘取叶子洗净;青口贝解冻后用刷子把外壳刷干净,冲洗一下沥干;
2. 炒锅烧热,放入橄榄油与黄油,小火加热后,放入蒜末煸香;转大火倒入青口贝,烹入白兰地;
3. 接着调入盐和黑胡椒炒匀,盖上锅盖焖2分钟;打开锅盖,放入九层塔叶,翻炒几下即可。