汤圆还能这样吃——炸汤圆

汤圆是传统的节日食品，一般把汤圆放到水里煮熟就可以了，喜欢甜蜜味道的话可以用糖水来增加甜度。汤圆吃上去一般是软糯香甜，但大家有没有想过汤圆也能变得酥脆呢？下面为大家介绍炸汤圆的做法，希望大家能够喜欢酥脆有甜蜜的炸汤圆。

炸汤圆怎么做

汤圆买回来的时候是冷冻状态，我们如果直接把汤圆放在油锅里炸的话一定会让油花四处飞溅，如果溅到我们身上后果很严重。所以我们要用到面包糠来实现油炸汤圆，那么怎么做才能让面包糠裹在汤圆的表面呢?我们当然是把汤圆先煮一下，煮过后的汤圆表面就会变得很黏，就可以粘上面包糠了。

1、食材

各种馅的汤圆、食用油、面包糠

2、做法

首先在锅中加上半锅水烧开，等水烧开之后把准备好的汤圆下入锅中。注意在下汤圆的时候一定要是水烧开的情况，如果凉水下锅慢慢煮容易把汤圆煮烂了，这样就没有办法给汤圆裹面包糠了。

汤圆在水中煮大概8分钟左右，这样就可以把汤圆从锅里面捞出了，一定要保证汤圆煮的软嫩之后再捞出，不然的话就在锅中再煮两分钟。在煮汤圆的时候可以用笊篱在汤圆上轻轻的压两下，这样的汤圆回来后会带有花纹，非常的漂亮，等到汤圆煮熟之后捞出备用。

然后把猪备好的面包糠倒进一个大碗里面，然后用筷子把汤圆一个一个的夹进面包糠里面，要一个一个的裹面包糠，不然的话汤圆容易粘在一块儿。

在裹面包糠的时候起锅烧油，油烧到9成热的时候再把裹好面包糠的汤圆放进油锅里面炸。判断油是否烧热可以捏一些面包糠撒进油锅里面，如果面包糠冒泡那就说明油烧热了，就可以炸汤圆了。

炸汤圆的时候把汤圆放在笊篱上面炸，不要直接往油锅里面丢，直接丢的话汤圆挨着油锅底部直接就被炸糊了。把笊篱带着汤圆一并放进油锅中炸两到三分钟汤圆就榨好了，在炸的过程中要来回晃动笊篱，这样汤圆不容易粘在一块儿。等时间到了之后就可以盛出装盘了，这道油炸汤圆也就做好了。

3、小提示

炸汤圆一定要用大火来着，如果把把火调的的低的话，他们的表面它的温度就会很低，会有粘锅的情况，影响了汤圆的颜值。到底怎么才能够不让汤圆粘锅，再煮至汤圆，我们都可以加上一点白糖，很有效的防止汤圆粘锅，而且炸好的汤圆味道还会有一点甜甜的。

以上就是今天为大家介绍的炸汤圆，不知道大家看了做法后想不想立刻尝试一下呢？汤圆除了可以在超市或者市场里买的以外，也如果喜欢自己亲手做也可以，自己动手就可以更能自由发挥，做出多种口味。炸汤圆外部金黄，外酥里嫩，十分适合节日里大家一起享用。