新鲜竹笋能直接冷冻保存吗

可以。新鲜竹笋中的水分含量比较多，不能长时间的放置于常温下保存会使其发生腐烂霉变等情况，而冷冻可以将竹笋的鲜味保存起来，鲜笋除了可以冷冻保存也可以将其密封保存后放入冷藏室，还可以将竹笋焯水后保存或是焯水风干成竹笋干保存等等。