银杏果可以食用吗

我们的一生都与与食物息息相关，离开了食物，无法想象生活将变得怎么样，所以人们会在饮食上花费很多的功夫，既然食物对于人体健康有着如此重要的意义。那么到底怎么样是正确的饮食方式呢？今天会带大家一起来看看银杏果可以食用吗。

一、银杏果可以食用吗

银杏果是可以吃的。

银杏果里面含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质等，具有很好的食用价值，但是，银杏果是有毒的，不能多吃。

银杏种子里含有大量的淀粉，蛋白质和脂肪。每100克的干银杏果仁中，含有68克淀粉，13克的蛋白质和3克脂肪。除此之外还含有维生素C和胡萝卜素，以及各种矿物质元素。

二、吃银杏果的好处

银杏果中含有银杏内酯，这种物质是血小板活化拮抗剂。也即具有降低血小板的活动能力的作用，从而可以抑制血栓的发展，对防止动脉粥样硬化也有帮助。

三、银杏果怎么吃

1、微波银杏

材料：生银杏(去皮及胚心)适量、牛皮纸信封。

做法：把生银杏放入牛皮纸信封里，放入微波炉里，高火加热40秒，就可以享用美味了。

2、盐焗银杏

材料：生银杏(去皮及胚心)、粗盐各适量。

做法：把粗盐炒至没有水气，放入生银杏，持续翻炒20分钟，就可以享用美味的盐焗银杏了。

3、银杏粥

材料：银杏仁(去皮及胚心)6-10粒，冰糖少量，粳米2两。

做法：锅中加水适量，放入银杏仁、粳米，文火煮至粳米成糊糜状即可，再加入冰糖调味。

四、银杏果这些部位不能吃

银杏果的皮和绿色胚心不能吃。

银杏果中的白果酸和氰化物等物质有毒性，加热可破坏。所以食用银杏果应去皮，并将果子切开取出绿色胚心丢弃，然后再进行炒食或煮食，经过加热后其毒性才会降低。

五、银杏果能多吃吗

银杏果不能多吃。

食用银杏果一定要注意食用方法和用量，因为银杏果有毒。银杏种子中含有白果酸和氰化物等化学物质，这些物质过量，都会有损我们的健康，甚至有危及生命的可能。

六、银杏果能吃多少

为防止银杏果中毒，切忌食用未成熟的银杏果。成熟的银杏果也要严格控制食用量。对于成人来说，限吃5个以下，儿童以1-2个为宜。

七、银杏果吃多了会怎么样

银杏果吃多了会导致消化系统和中枢神经系统出现中毒症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻以及烦躁不安、发热、惊厥、四肢强直等。还会导致机体发生溶血，损伤中枢神经系统和胃肠道黏膜，还可引起末梢神经功能障碍。

大家看完上文银杏果可以食用吗的介绍之后，肯定跃跃欲试，想自己亲自掌勺一试，一定会让日复一日的食物和日子，重新充满活力。与家人一道感受这几道美味佳肴，并且可以享受这一幸福时刻。大家能这几道菜带给大家是感动无比的体验。