鱼腥草吃法都有哪些

鱼腥草又称折耳根，主要是以中药出现在我们的视野，但是它还可以作为时蔬食用，但是鱼腥草有一股独特的味道，习惯它味道的人还是比较喜欢的，鱼腥草是非常健康养生的，它的做法也有非常的多，凉拌也可以吃，做法多样，小编这就给大家整理一下。

鱼腥草吃法

鱼腥草俗称折耳根，即是一道蔬菜也是一味中药，《中国药典》讲到鱼腥草具有清热解毒的功效，所以平常我们会用鱼腥草做凉拌菜、炖汤、泡水喝等等，一是味道不错，二是起到健康养生的功效。那么鱼腥草要怎么样吃才更好呢?下面我们就来介绍一下鱼腥草的多种吃法。

1、凉拌鱼腥草这个一个是我们最常见的一种吃法，直接凉拌。这个需要新鲜的鱼腥草，根茎和叶都可以全部吃。首先，购买一些新鲜的鱼腥草，去掉根须，然后摘成一小段，清洗干净，放入盆中，加入红油辣椒、盐巴、酱油等调料，可根据自己的口味进行调整，然后腌制20分钟左右即可吃了，非常香脆。

2、鱼腥草炖汤

鱼腥草炖汤种类比较多，骨头汤、老鸭汤、羊肉汤等都可以，起到的作用主要是能做调料也能当菜，烫味非常的鲜香，熬汤的鱼腥草就不需要购买太嫩的，需要老一点的鱼腥草，熬起来会更香一些，而且吃起来也比较有粉质感。方法也很简单，直接用鱼腥草捆成一小把，然后丢进汤锅即可。

3、鱼腥草炒腊肉

首先把腊肉切片，然后鱼腥草折成小段，准备一些小香葱，然后把腊肉下锅炒热，加入鱼腥草，爆炒两分钟，加入调料即可起锅，非常香。

4、鱼腥草泡水喝

鱼腥草作为药食两用的中药材，泡水喝是必不可少的，因为非常的方便，又能起到养生的作用。如果有条件上山采挖点也是鱼腥草自己制作也是很不错的，但前提是你要认得鱼腥草植物长什么样，不要采错了，首先采挖新鲜的鱼腥草，连根拔起，然后回家洗干净泥土，直接在太阳下晒干，一定要晒干，不然不好保存，晒干后，切成段，每次抓一点到杯中泡水喝。

其实鱼腥草还有很多很多的吃法，但万变不离其宗，也就是凉拌、炖汤、炒菜、泡茶、只是方法不同而已，今天我们就介绍上面4种鱼腥草的吃法。

鱼腥草吃法有很多，它主要还是以养生为主，但是它的味道并不是特别好闻，当然有的人非常喜欢它的味道，自然而然就会喜欢吃鱼腥草，但是它的吃法有很多，做法也有很多，很多家庭觉得方便就会直接凉拌着吃，或者泡水喝都是对身体非常好的。