糯米糕怎么做才好吃

一直以来，群众的口味都有所不同，酸甜苦辣咸是各个家里评论菜是否好吃的标准，那今天要推荐给大家是是糯米糕，这个是由糯米和自己喜欢的食材可以混在一起制作，所以每个人可以根据自己的口味，来制作适合自己的那一款“糯米糕”呢，我们一起来看看它的营养和怎么制作吧。

一、糯米的功效与作用

糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

1、滋补佳品

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2、缓解脾胃虚寒

适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

3、缓解尿频症状

糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

二、糯米的营养价值

糯米是一种营养价值很高的谷物，现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。含钙高，有很好的补骨健齿的作用。富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。

三、糯米的选购

应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有糯米特有的清香味，则表明糯米存放的时间过久，不宜选购。

四、糯米的存储

可放在干燥、密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存即可。另外，可以在盛有糯米的容器内放几瓣大蒜，可防止糯米因久存而生虫。

五、糯米糕的制作

准备好需要的食材。把核桃仁入微波炉烤2分钟至熟。红枣洗净擦干，核桃仁去皮，用刀把红枣和核桃仁切碎。把切好的红枣碎和核桃碎放入保鲜盒内。把糯米粉和细砂糖加入到器皿内。加入椰汁。加入食用油。用手动打蛋器搅拌均匀。把搅拌好的糯米糊倒入保鲜盒内。用打蛋器搅拌几下，盖上保鲜膜入微波炉内，约烤三分半钟。如果不好取出，可以借助刮板。倒扣在油纸上。稍放凉后，用油纸包起入冰箱冷藏30分钟。在锅内加入点糯米粉，小火炒熟备用。冷藏完毕后取出，撒上些炒熟的糯米粉防粘。把糯米糕切块(如果喜欢吃热的继续放入微波炉加热30秒即可，吃不完的用油纸包起放入保鲜盒)。

看完这篇文章是不是小手蠢蠢欲动，都想来实践一番了呢，这个糯糯的“小家伙”操作起来还是比较简单方便的，所以大家不妨自己动手试这做做糯米糕，可以做甜甜的，也可以做咸咸的，看自己口味来定它的味道，而且糯米的营养价值也是很高的，所以来尝试一下吧!