炸油条的做法，我来教你

油条是许多中国人无法替代的早餐，相信许多人都跟小编一样，早餐就是喜欢吃豆浆油条，而且是数十年雷打不动，不过现在有许多人提出，长期食用明矾油条对身体不好，这可怎么办呢，不要担心，小编今天就教给大家家庭版油条的做法，保证好做又好吃。

一、炸油条的做法一

食材用料

鸡蛋 2个鲜牛奶 2个 植物油 适量 特级面粉 适量 盐 5克 干酵母 3克

健康家庭炸油条的做法

1、把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下(油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以)放油太少炸出的油条发干。

2、放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了。

3、待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就这样，用保鲜膜盖好，等待发酵。

4、发酵好的面。

5、面板稍抹点油，分成4份。揉成条，压扁。

6、切成一个个小剂子。

7、锅内放油，待油开，把剂子抻长放入锅中，油开后改小火。

二、炸油条的做法二

食材用料

鸡蛋 一个 普通面粉 300克 盐 2克(可以再多点 )酵母粉 3克 白糖 15克清水 145克 花生油 600多克

自炸油条的做法

1、这是昨天晚上揉好的面团，就是把所有食材统统倒面包机桶里，揉均匀了就可以，

2、面包机揉好的面团又把它放一大碗里，发酵到天亮，昨晚上11点多发上的，今天5点面已经开的很好了，说实话面发的太好，我又揉了揉，

3、放面垫上揉好，就是挤挤气泡，撮长条，中间掐短，分两个面剂，

4、取一面剂给撮长条，然后再用手按扁，厚度应该是5厘米，宽度是7公分，

5、再移到菜板上，硅胶垫不能用刀切滴，板上抹少量油，面饼的上面也要抹油，这样面的两边都有油，

6、然后用刀切成条，条的宽度是3，4分吧，就是一寸宽，

7、把两个面叠一起，

8、用筷子中间按一下，

9、开始热锅了，

10、热锅倒油，大约600多克，

11、油的温度一定要达到，油温低了面炸不起来，什么样子正好呢，看到冒热烟就可以，拿起一个面剂两手撑开，就是拽长了，直接下锅唠，

12、在锅里是这样滴，一下锅面马上弹开，用筷子给翻翻个，别老是炸一面，

13、准备一小筐，铺上吸油纸，

14、油条也该熟透了，可以捞出唠，用筷子一根根的捞出，放筐里哦，想吃颜色重点的可以再炸一小会

以上小编精心总结的两种炸油条的做法您学会了吗，学会了就自己动手做起来吧。家庭版炸油条不仅仅好做、干净又卫生，而且可以避免明矾对我们人体的伤害，是不是很好呢。其实大家也可以尝试着不同种类的早餐，这样，才能吃得更加有营养。