山药枸杞排骨汤怎么做好吃？想不到它还有这种好处呢

山药，枸杞和排骨这三种食材可以说是我们生活中经常会用到的，不管是用来炒，炖还是烧味道都是非常鲜美的，而且对我们身体还有许多的好处，小编就很喜欢妈妈做的山药枸杞排骨汤了，那要怎么做简单又好吃呢？大家跟着小编一起来看看它的做法吧。

一、山药枸杞排骨汤的做法

准备食材：排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。

步骤

1、排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。

2、山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。

3、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

4、砂锅放适量水烧开(一次放够，中途不再加水)，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。

5、这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

6、小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。

二、吃山药的好处

1、山药有助于延缓衰老

山药能抑制促进机体衰老的酶类物质的活性，能帮助机体延缓衰老，同时山药里含有的一种多巴胺，多巴胺就是大脑产生的用来传递信息的一种物质。帕金森病的患者，就是脑中多巴胺产生不足导致的。所以多吃山药有助于预防帕金森。

2、山药有助于减肥

山药的热量很低，一百克山药仅能产生56千卡的热量，同时山药还含有丰富的膳食纤维，减肥期间食用山药，不仅能减少热量的摄入，帮助肠道蠕动，还能减少皮下脂肪的堆积，有助于预防肥胖，帮助减肥。

二、吃枸杞的好处

1、补血

枸杞的好处是很多的，其中对女性来说最好的一个功效就是补血，女性与男性不同，每个月总有那么几天会经历一次大量排出污血的时候，这时对女性的身体来说也是很重要的，除了营养的补充之外，补血也是必不可少的。在月经结束之后，就可以吃一些枸杞，这样不但补血，还能有美容养颜的效果。女性长期坚持吃，对经期的困扰也会少许多。

2、养肤

对于爱美的人来说，特别是中年人，皮肤可能到了一定的年龄之后就会出现变化，粗糙不平整，气色也会越来越差，平时多吃一些枸杞，坚持下来，不但可能让皮肤慢慢的好起来，对于淡化色斑也会有一定的效果。

三、吃排骨的好处

1、补血健脾胃

古方中医食疗指出排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，防止佝偻病及骨质疏松，加入中药还可具有很好的补血健脾胃功效。

2、改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

看到这里，相信小伙伴们已经了解了山药枸杞排骨汤要怎么做简单又好吃了吧？咱们现在就可以动手试试看哦。平日里我们也可以食用一些山药，枸杞和排骨，对我们身体是有很多好处的，但是也不要过多过量的食用哦，以免对肠胃带来不好的后果。