“酸梅汤是小时候的最爱。那时候不是总能喝到的,只有在开运动会时才能喝到。现在每次喝的时候都会有很多回忆。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸梅汤的做法步骤
1、准备好原材料。
2、把乌梅、山楂片、甘草用清水清洗干净。让后用1000克的清水浸泡20分钟。
3、把泡好的食料和水倒入煮锅中,再加入2500克的清水,大火煮开,转入小火煮45分钟。
4、将煮好的酸梅汤倒入不锈钢盆子。
5、再将煮好的酸梅汤中的食材捞出。
6、将捞出的食材再放入煮锅中,加入1500克清水和冰糖。大火煮开,转入小火煮25分钟。
7、将第二次煮的酸梅汤倒入第一次煮的酸梅汤中。
8、把煮好的酸梅汤放入保鲜盒中,冰箱冷藏后食用,味道更好。