酸梅汤的做法 好喝的酸梅汤 酸梅汤怎么做

“这几天特别热，就想着做点酸梅汤喝，在超市买的酸梅汤中药味太浓，不好喝，想起小时候喝的酸梅汤，已经很多年没有喝过了。就去药店买了乌梅等材料自己做，药店的营业员说我们的配方可好喝了，很多回头客，我就照着试做了，味道还真不错，很简单，就五种材料，有乌梅、玫瑰茄（用来提酸味和颜色的）、干山楂片、桂花，外加冰糖，喜欢的朋友不妨一试吧！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸梅汤的做法步骤

• 1、准备材料：乌梅5-6颗、玫瑰茄（用来提酸味和颜色的，加多了会酸）1-2个、干山楂片20个左右、桂花少许；

• 2、冰糖适量；

• 3、把乌梅、玫瑰茄、干山楂片洗净，加入1500ml纯净水；

• 4、乌梅、玫瑰茄、干山楂片清洗干净后放在汤锅里煮（用不锈钢锅或陶锅更好，不要用铁锅，煮开后中火再煮10分钟；

• 5、关火，把乌梅捞出来，把乌梅肉弄碎，肉核分离（这一步会使乌梅更好的入味，汤的颜色更好看），再倒入锅中，继续煮15分钟；

• 6、加入冰糖适量，一小把桂花（提香味），再煮3-5分钟，关火，放凉；煮久了，桂花就不香了。

• 7、好喝的酸梅汤就做好了，倒入干净容器，冰镇后口感更好！

小窍门

很晚了，应经0:30分了，第一次发表文章，在学习中，加油~~这个酸梅汤真的很好喝，有梅子的酸味，还有桂花的清香，家人都很喜欢，推荐给大家！