火芒西米露的做法 火芒西米露怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

火芒西米露的做法步骤

• 1、准备好小半碗西米，煮开一锅水，再准备一碗冷水

• 2、西米必须沸水下锅，否则就煮成酱子了

• 3、西米下锅后转小火不停搅动，避免粘底

• 4、西米小火煮10分钟后关火，盖盖子焖10分钟

• 5、焖10分钟后，西米是这个样子，中间还有白心，说明还没有煮好。把半成品西米放入冷水碗中冷却，并且多次冲洗，洗去过多余淀粉

• 6、再重新煮开一锅水

• 7、水沸腾后把洗掉多余淀粉的半成品西米再次下锅

• 8、西米二次下锅之后转小火，这次虽然不太容易粘底了，但仍需注意时常搅动哦，否则还是会粘

• 9、再煮5分钟就可以了，再次盖盖子焖5分钟

• 10、焖5分钟之后，西米终于变得颗颗透明了。这时再次过冷水冲洗

• 11、冲洗好之后可以直接待使用，如果需要保存，保鲜盒内加冷水浸泡冷藏保存，需尽快食用。

• 12、牛奶煮沸，加适量糖，加入椰浆（椰浆比较浓郁，但一般超市不太容易买到，实在没有，直接用椰汁不加牛奶也行这样可以不用煮，口感稍微差一点，不太影响）

• 13、等椰奶冷却后，把西米中的水分过滤掉直接加入

• 14、这是所用到的水果食材，您也可以依照自己的喜好随意调换（香蕉、猕猴桃、草莓、菠萝、木瓜都不错）

• 15、红心火龙果、芒果用模具切出心形，或者直接切丁也可以

• 16、把水果加入椰奶西米中即可

• 17、缤纷绚丽，色彩丰富

• 18、加点冰块更美味

• 19、颜值很高，浪漫非常

• 20、红心火龙果的颜色会慢慢沁入西米，把西米染成漂亮的玫红色，适合约会的甜品哦