小龙虾吃哪里有营养？又该怎么吃

小龙虾，应该算得上是我们日常生活中比较常见的一种食材啦，尤其是在夏天的时候，来一盘辣辣的小龙虾，再加上几瓶冰镇的啤酒或者是饮料，简直可以称得上是人间美味啦。但可能还是有一些人对于怎么吃小龙虾不是很清楚，那一起看看吧。

一、小龙虾的功效

小龙虾不仅具有丰富的营养价值，而且具有一定的保健功能，是真正的高蛋白、低脂肪、低胆固醇、富含钙、磷、铁及VA、VC和V。、DHA、EpA的优质食物资源。

二、小龙虾吃哪里有营养

龙虾的大量营养物质藏于尾部。除了龙虾的头部，虾线，都可以吃，龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。

三、怎么正确吃小龙虾

1.拿起一只鲜美的小龙虾时，先来看下公母，一般母虾更鲜美一点。

2.然后开盖看鳃，白色的就证明这只小龙虾是干净水里长得，黑色的就是臭水沟长的。

3.捏住虾尾，然后轻轻一转，虾头虾尾轻松分离

4.虾黄超级鲜美，是虾最宝贵的地方，一般位于虾头位置。如图一口咬下去，这味道怎一个爽字了得!(不要咬到胃囊)

5.然后吃虾尾部分，推荐将虾尾的壳捏过后，剥起来就容易多了。

6.抽虾线，虾线的位置相信大家知道，找到后就可以把它挑出来即可

四、麻辣小龙虾做法

材料：

小龙虾一斤，香芹一小把，大蒜两头，生姜四片左右，大葱一小段，干辣椒，花椒，香叶，八角，草果，料酒，盐，老抽适量

做法：

1.用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净，尤其是腿脚缝隙，刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到

2.香芹洗净，只选择香芹杆，切断，大蒜剥好洗净并切成两半，葱斜切

3.锅中烧热油后，下干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出香味，倒入洗好的小龙虾，并加适量料酒，翻炒至龙虾不再挣扎

4.加入其他上述的调料，然后再继续翻炒。龙虾壳比较硬，需要比较长时间才能入味和熟透

5.适当的加水，保持翻炒的状态大约15分钟，汤汁变得有些浓了，然后再倒入香芹段翻炒均匀即可。

相信上面的介绍一定已经帮助大家解决了关于小龙虾吃哪里以及怎么正确地吃小龙虾的问题啦，但是，还是有一些关于吃小龙虾的注意事项的，要格外的提醒大家。大家在清洗小龙虾的时候一定要格外注意，清洗干净。且烹饪时间也要充足哦。