炒粿角的做法 大马潮洲人美食《QQ炒粿角》 炒粿角怎么做

“在大马的面食非常的多，而这个炒粿角是最特别的面食，不一样的是它就好像蒸萝卜糕般，蒸好搁凉才把它切成小方，再加入豆芽~韭菜~菜脯碎~鸡蛋~虾仁翻炒，味道很香，粿角吃起来QQ的，口感不错，很值得你一试。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炒粿角的做法步骤

• 1、把粘米粉和木薯粉加入照比例加入两碗的水和一茶匙盐拌匀。

• 2、开中火边煮边搅动它，一直变稠稠的就关火。

• 3、倒进涂了油的盘里抹平，进蒸锅大火蒸40分钟。

• 4、蒸好的糕搁凉后（放进冰箱冷藏，隔天才拿出来更好），切成一小块一小块的，韭菜切段。

• 5、起油锅，放进蒜末，菜脯碎爆香。

• 6、加入虾仁翻炒

• 7、再打进2粒鸡蛋

• 8、放入豆芽

• 9、再把粿角倒入，同时加入晒油酱油胡椒粉大火翻炒。

• 10、加进韭菜

• 11、把粿角把韭菜盖起来焖1分钟后再炒匀

• 12、盛盘就可以吃了，4人份的炒粿角，QQ香香的超好吃。