酸梅冬瓜脯的做法 酸梅冬瓜脯怎么做

“这个类似橙汁冬瓜条，比较适合喜欢酸梅汤口味的人。冬瓜吃起来很爽口，冰镇后更好吃。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 腌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸梅冬瓜脯的做法步骤

• 1、原料图如图。

• 2、冬瓜切片后用模具切成喜欢的形状，也可以用挖球器挖球或者干脆切块。

• 3、开水煮到熟，过冰水冰凉。

• 4、用酸梅膏，白糖，纯净水兑成稍微有点浓的酸梅汤。

• 5、用盖子盖好防止窜味。腌渍上色就好了。

• 6、冬瓜可以吃，汤汁可以喝，一点也不浪费。

小窍门

冬瓜不要煮太软，在水里煮的冬瓜很难看出生熟，所以三到五分钟就好了，一到冷水里它就会透明。