水蒸菠萝蜜果核的做法 【小时候，粉糯的回忆】水蒸菠萝蜜果核 水蒸菠萝蜜果核怎么做

“还记得小时候每次吃完菠萝蜜，家里的大人们都会留下菠萝蜜的果核，洗净之后放到锅里煮熟，剥开那层薄薄的果核皮，尝着那口感，有点像板栗，又有点像芋头，粉糯粉糯的。。。。。。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

水蒸菠萝蜜果核的做法步骤

• 1、备好材料

• 2、洗净

• 3、饭锅里放入水和果核，煮至水烧开

• 4、捞起果核

• 5、跳到保温档，改为继续蒸(焖)

• 6、蒸制果核皮出现裂痕，即可食用

• 7、粉糯粉糯的口感。

小窍门

【温馨提示】

以前试过把菠萝蜜的果核当作板栗一样水煮，但是口感不会像现在那么粉糯，一剥开挤出一滩水，所以我这一次尝试用蒸的

菠萝蜜果核熟后，可以考虑焖久一点，口感会更细腻，更粉糯

剥去果核外的软膜后，有些许滑滑的黏液，需用水搓洗干净